玉米直链淀粉的经济价值和社会效益
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2014-10-28 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 淀粉在有机物质中的存在的含量是有差异的，在我们日常农作物产品中淀粉是它们重要的组成成分，特别是在玉米籽粒中几乎基本上占有70%的含量。玉米淀粉不仅作为人们食用淀粉的主要来源之一，同时作为工业淀粉以及一些深加工产业的原料来源具有重要的作用。玉米淀粉通常包括的类型主要是直链淀粉和支链淀粉，一般的玉米前者含量在22%-28%之间，但是高含量可达到55%以上。
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的专用型玉米。据国内外研究报道,在玉米基因库中,存在着许多表现隐性单基因遗传的胚乳突变基因,这些突变基因可以不同程度的改变子粒碳水化合物的数量和质量。一些淀粉粒的物理特性对于确定淀粉生物价值和经济价值是很重要的
直链淀粉的合成受复杂的基因环境互作的影响,增加直链淀粉含量,则要降低产量和其它农艺性状。高直链淀粉玉米育种中遇到的主要问题是淀粉总含量的减少,较高的水分含量和最终减产。目前,高直链淀粉玉米杂交种的产量低于普通玉米和糯玉米杂交种的产量,仅为普通玉米的65%~75%,差异达20%~30%。
我国虽然是农业大国，同时作为我国主要粮食产物的玉米其加工的直链淀粉并不能满足国内的发展需求，我国的主要直链淀粉还是依靠进口，这也使得我国的经济负担加重了一部分，由于进口的价格比较昂贵。从我国的食品工业、纺织工业、塑料工业等相关产业的发展需求看,开展高直链淀粉玉米育种,发展高直链淀粉玉米生产和加工具有巨大的经济效益和社会效益。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的专用型玉米。据国内外研究报道,在玉米基因库中,存在着许多表现隐性单基因遗传的胚乳突变基因,这些突变基因可以不同程度的改变子粒碳水化合物的数量和质量。一些淀粉粒的物理特性对于确定淀粉生物价值和经济价值是很重要的
直链淀粉的合成受复杂的基因环境互作的影响,增加直链淀粉含量,则要降低产量和其它农艺性状。高直链淀粉玉米育种中遇到的主要问题是淀粉总含量的减少,较高的水分含量和最终减产。目前,高直链淀粉玉米杂交种的产量低于普通玉米和糯玉米杂交种的产量,仅为普通玉米的65%~75%,差异达20%~30%。
我国虽然是农业大国，同时作为我国主要粮食产物的玉米其加工的直链淀粉并不能满足国内的发展需求，我国的主要直链淀粉还是依靠进口，这也使得我国的经济负担加重了一部分，由于进口的价格比较昂贵。从我国的食品工业、纺织工业、塑料工业等相关产业的发展需求看,开展高直链淀粉玉米育种,发展高直链淀粉玉米生产和加工具有巨大的经济效益和社会效益。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
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