天气变暖，紫外线强度越来越高，此时防晒被不少美女们提到了护肤中最为重要的一环。而提到防晒，除了防晒品的选择外，少吃所谓的“感光蔬菜”也是不少人津津乐道的话题，并且有很多女士在身体力行。

不少人认为，芹菜等绿叶蔬菜含有叶绿素，它是一类光敏物质，能吸收光能促进很多化学反应的发生，包括氧化反应。所以，吃绿叶菜之后晒太阳，可能会促进皮肤老化长斑，因此也会让人越吃越黑。于是，很多女士都坚守一个原则，那就是早上和中午不能吃青菜，一定要到晚上才能吃，原因就是害怕吃了青菜之后晒太阳会引起皮肤的麻烦。

事实并非如此。研究表明，叶绿素的吸收率很低，摄入之后95%以上从大肠被排出体外。因此，它根本没有可能大量进入人体。少量进入人体的叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏当中，皮肤当中虽然也有，但数量甚少。

实验发现，即便给人吃每天300毫克的叶绿素（这个数量远远超过日常吃青菜的摄入量），血液里的叶绿素浓度也不过是0.002毫克/毫升，而皮下脂肪中的叶绿素含量更是少得可怜。因此，如果午餐吃了叶绿素，它并不会立刻被吸收。因为食物在胃里会停留4-6个小时。进入小肠之后，才能考虑到吸收的问题，而食物在小肠的停留时间有十几个小时之多，等到叶绿素被充分吸收的时候，已经完全不用担心防晒的问题了，因为此时太阳已然下山。专家表示，为了防晒而不吃绿叶蔬菜简直是让人们在放弃一种极好的食物。因为，叶绿素有减轻体味的作用，还是非常好的解毒物质，又是大有希望的抗癌物质，包括皮肤癌。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/