粮食安全不仅仅做好粮食生产就可以了，人们对粮食的观念对粮食安全同样重要。作为传统粮食文化的补充和延伸，当代粮食科技文化越来越深入人心。粮食科技创新对于国家粮食安全是至关重要的，粮食安全需要科技支撑。粮食安全既包括数量安全又包括质量安全，也包括产业安全。因此，必须认真做好粮食生产增收、优良品种选育、粮食减损、粮食品质监测检测，提升行业科技水平，安全高效、节能减排，促进粮食流通产业可持续高水平发展。

　　保障粮食安全的粮食科技创新内容包括:减少粮食损失的技术创新;降低能耗的技术创新;粮食存储信息采集的技术创新;粮食食品的安全保障技术创新;提高粮食物流效率的技术创新;粮食安全检测的技术创新，等等。这些创新技术的不断提高，可以确保粮食的安全储藏和加工，为粮食安全保驾护航。

　　粮油期刊的现实文化责任，就是要能够广泛宣传和普及粮食科技文化知识，根据自身的读者定位、内容定位，使广大读者充分认识粮食科技创新对于粮食安全的重要意义，提升人们的科技意识和文化品位，普及粮食科技知识。粮油期刊通过对粮食科技的选题策划，系统性地阐述粮食生产和粮食科技的关系，使粮食科技文化观得以贯彻。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是唐代诗人李绅《悯农诗》中的一句，本是抨击封建社会不劳而获的社会现实的，但它所蕴含的爱粮节粮的深刻哲理，成为千百年来人们广为传诵的经典诗句，诗中内容也被人们普遍接受，形成了我国人民独有的爱粮节粮的粮食消费文化观。“粒粒皆辛苦”形象地道出了粮食生产的艰辛和农民耕作的劳累辛苦，从而警示人们爱护粮食，告诫人们爱粮节粮。在现代社会，随着人口的不断增长和耕地的不断减少，节约粮食就是节约耕地，节约灌溉用水，节约农业耗用的能源，节约种粮劳动力，就是造就“无形粮田”。

　　粮油期刊应该在对人们进行粮食消费文化教育方面有所作为，使人们懂得，什么样的消费观是正确的，什么样的消费观是不可取的，借助于其对读者广泛的影响力，对广大读者进行引导。

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