农药残留是影响蔬菜质量的一个重要因素，如何做好蔬菜种植中的农药残留控制也是我们所关心的，农药残留的测定可以用农药残留速测仪来进行快速测定，农药残留速测仪独特的16通道，可同时检测16个样品。

　　不同种类的蔬菜超标率不同加强对各类蔬菜病虫害发生特性的探索及防控。农残超标率与种植户的年龄或受教育程度关系调查未发现种植户（承担主要农事耕作的人）的年龄或受教育程度与超标率有因果关系或相关关系。

　　从该镇2010～2011年的综合调查研究结果显示，全年不同种类蔬菜检出农药残留的程度是不同的，各种类蔬菜的农药残留超标率依次为：豆类>叶菜类>瓜类>茄果类>根菜类，除了这种变化规律与本地的气候特征和昆虫的食性特征有关外；还说明该镇蔬菜生产技术特别是对豆类蔬菜的病虫害防治技术有待加强探索。

　　不同耕作制度蔬菜农药残留超标率不同适度的休耕或轮作有利于病虫害防治。不同耕作制度（常年生产与季节性生产）蔬菜农药残留超标率也不同，季节性生产蔬菜远小于常年生产蔬菜，说明轮作对抑制病虫害的发生有好处。不论是主动的，如粮食作物与蔬菜之间轮作；或者是被动的，如低洼河滩涂地每年4～9月被水淹，不能耕作；甚至是由于劳力不足等原因造成土地有一段时间休耕的，都不利于病虫害的传播、发生和为害。