粮油安全检验工作的三个标准

　　社会在进步，人们对粮油食品安全的重视程度也变得越来越严格了，不仅仅只要“吃饱”，而是要“吃好”、吃的安全和健康。粮油检验工作是粮油食品流入市场、流向百姓厨房餐桌之前的重要“关卡”。利用各种粮油检测仪器如凯氏定氮仪、粮食精米机等，提高粮油食品的质量和安全性，加强粮油质量检验和监管工作，已经成为关系到百姓幸福、国家稳定、社会发展的重大问题。

　　进入新的历史时期，粮油检验工作面临着更为复杂的环境和更加严峻的挑战。有关部门和粮油检验工作者充分发挥自身职能，切实提高粮油检验工作的实效性，保障粮油生产机构的社会效益和经济效益，维护粮油经济的稳定性，为广大人民群众的生命健康筑起一道“安全防线”。

　　粮油检验是粮食工作的重要组成部分，人们对粮油食品检验工作越来越重视。从当前的现实情况来看，粮油检验工作主要呈现出以下几方面趋势。

　　1、检验标准的国际化

　　粮油检验标准呈现国际化发展的趋势。标准是对重复性事物所制定的统一规定，是人类社会各类生产活动的一种技术依据。粮油检验标准是粮食安全工作中重要的技术基础之一，它直接关系到粮油生产、贸易、加工和储存等一系列问题，关系到粮油产品生产的规范化及粮食的合理开发利用。随着国际经济一体化趋势的日趋明确，国际粮油贸易量的持续增多，我国粮油检验标准已经逐步与国际化标准接轨。

　　2、检验行为的全程化

　　粮油检验行为呈现出全程化发展的趋势。粮油食品生产具体包括种植、加工、储藏、运输等一系列环节。粮油产品的生产和保管要求都比较高，在这一过程中，粮油食品的质量都有可能因为一些外部因素发生变化。传统粮油检验工作偏重于对其中粮油产品收购环节的检验，是无法完全确保粮油食品安全的。为此，要将粮油检验贯穿到粮油生产和流通的整个过程中来，使粮油产品在任何一个阶段都能确保质量，消除任何食品安全隐患，确保人民吃得安全、放心。

　　3、检验分析的信息化

　　粮油检验分析呈现信息化发展的趋势。信息技术的发展对于现代社会的各个领域都产生了深远影响，借助现代信息化手段对粮油检验结果进行分析和统计，已经成为粮油检验机构管理水平的衡量标准之一。粮油检验具有较强的专业性，需要记录大量的数据以及相对复杂的公式计算，检验工作人员的工作强度较大。现代粮油检验利用电子表格软件Excel和数据库等信息技术，也在一定程度上提高了粮油检验工作效率，使分析结果更具有指导价值。