一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。芝麻油不在发证范围之内。其申证单元为1个，即食用植物油。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即食用植物油（半精炼、全精炼）。分装企业应单独注明。企业获得全精炼食用植物油生产许可证的，可以覆盖半精炼食用植物油。食用植物油生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0201。

二、基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

1．压榨法制油工艺流程

以花生果为例：清理→剥壳→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→花生原油（毛油）

2．浸出法制油工艺流程

以大豆为例：清理→破碎→软化→轧胚→浸出→蒸发→汽提→大豆原油（毛油）

3．油脂精炼工艺流程

原油（毛油）→过滤→水化（脱胶）→碱炼（脱酸）→脱色→脱臭→成品油

（二）关键控制环节。

 碱炼，脱臭。

（三）容易出现的质量安全问题。

1. 酸值（酸价）超标。

2. 过氧化值超标。

3. 溶剂残留量超标。

4. 加热试验项目不合格。