电子型面团拉伸仪是面团拉伸性能测定仪器，主要用于测定面粉筋力强度和面粉改良剂改良效果，采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，准确可靠，可同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
电子式粉质仪是评价面粉筋力强度的专业仪器。可评价面粉吸水能力，也可通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度。
