玉米棒是很多时尚的都市年轻人喜爱的食物。我省科技人员通过离子束生物技术，使普通玉米种子发生诱变，最终选育出一种叫做甜糯玉米的新品种，经过离子束光芒“照射”过的这个新品种，长出的玉米棒个头大，味更甜，且有糯感。
    

    １月１４日至１６日，第四届全国离子束生物工程学会议在合肥召开。离子束生物技术的基本原理是，通过对人们所希望的离子进行加速，从而对细胞进行刻蚀加工。注入细胞内部的离子可对部分基因进行修饰、加工，引导外源基因，尤其是大分子基因组转入受体细胞，实现在新遗传背景下的诱变育种及遗传转化。
    

    例如，甜糯玉米品种经过有关部门的审定，目前已经被广泛推广应用，这一技术的推动下，作为传统食品的玉米棒实现了向时尚食品转变的飞跃。