一般来说，在生产作业中，合理的施肥灌溉可以让作物长势良好，提高其产量，但是施肥灌水勤也不完全是一件好事，施肥不当也会引发一系列的问题，不仅对作物生长无益还会出现肥害。

在大棚栽培中，由于棚内环境处于密闭高温高湿的特殊条件，西瓜、黄瓜生长速度快，植株幼嫩，如果一次将大量速效化肥施于地表或用水冲施，造成表土和浅层土壤中脲基氮或铵的高浓度，在高温和水的溶化下，迅速分解成氨气(NH3)，这种有害气体在棚内弥散并降落积聚于瓜秧上，会熏伤叶片，严重者还会导致瓜苗死亡。轻者通过开窗通风可以逐步缓解。其实，除了地上部的伤害，高浓度肥料在根系附近还会伤害根系造成僵苗不发。

另外，大棚内速效化肥撒施或大量冲施还会加快表土的聚盐作用，久而久之形成菜地盐害。此外，由于根系生长的趋肥性特点，表施或冲施大量肥料会不利于根系下扎，如果根系浮于浅层，就不能利用下层的水分和养分，难以支撑大棚作物的高产和优质，容易造成抗逆性下降、病虫害滋生。表土层集聚过量的氮、磷肥还会降低其他养分的有效性。例如过量的铵会促成中量元素钙的缺乏，过量的有效磷会促成微量元素锌的缺乏等。

由此可见，在农业生产中，掌握科学的种植方法很重要，只有根据作物肥水的缺失情况来进行施肥灌溉，才能为作物生长提供帮助，不然可能会适得其反额。