玉米油商品在国际市场上，享有一定信誉，颇受消费者的欢迎。它不但含有丰富营养成分，并有独特的医疗功能，有“ 维康油” 之称。近年来，需要量上升较快。在我国, 对玉米油利用还比较少，对原料的收购、储存保管未有足够重视，在轧胚制油，加工精炼等各项技术要求，还跟不上发展需要。因此，如何提高玉米油商品经济价值，更好地利用我国这一丰富的油料资源，将是我们油脂工业上的一项重要任务。

精炼玉米油的工艺,有脱蜡、脱酸、脱色、脱臭四道工序，在精炼的过程中，需要使用罗维朋比色计测定油脂的色泽，从而判断其加工品质是否符合相关的规定要求。

玉米油中色素，基本上包含二类：一为自然色素如类葫萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质，这类天然色素容易被漂土吸附脱色；另一类色素是有机分解产物，形成的色素，呈棕色、褐色，对于这类色素就不容易被漂土吸附除去。毛油的优劣对于脱色效果影响较大。因此在玉米油精炼中，为了得到较好的脱色效果，就需要借助罗维朋比色计不断优化脱色工艺，从而生产出优质的玉米油产品，提高产品的经济效益。