小麦的品质随着人民生活水平的提高而不断要求调整和提高，现在提高小麦平直也已经成为小麦生产中重要的主题和目标。改善小麦品质除了选用优质品种外，还有哪些措施和途径呢？而栽培技术是显著提高小麦品质中最重要的一环，也是最关键的一环。下面主要介绍栽培关键技术提高小麦品质的一些措施和方法：

1.土壤中氮肥对小麦籽粒品质的影响非常明显，而小麦生长发育所需要的氮肥主要是从土壤中获得的，所以合理使用氮肥对提高小麦品质至关重要。氮肥施用量应视地力、品种及其它栽培条件而定。

2.由于钾素与氮素的代谢有密切关系，钾能促进蛋白质合成，从而提高蛋白质含量，因此在氮、磷供应充足时增施钾肥对籽粒产量和品质都是有益的。研究证明，在缺钾的麦田里施用钾肥有良好的增产作用。

3.小麦的营养元素除氮、磷、钾三要素外，其它元素需要量虽小，但对小麦产量和品质影响较大。所以应该正确施用硼、锌、锰等微肥。

4.有机肥是含有较丰富的有机质和各种营养元素，是一种完全肥料，一般增施有机肥可以增加籽粒蛋白质含量。从而提高小麦的品质。

5.一般认为在小麦生育期间，在水分充足的条件下，产量可大幅度增加，蛋白质含量却不增加或有所下降。而在水分不足的情况下，蛋白质含量虽随之增加，但最终蛋白产量不高；且产量不高。所以合理适时适量灌水，也是提高小麦品质的方法之一。

6.采用化学调控能够调节和控制小麦的生长发育，使其产量和品质发生变化。

采用科学方法，提高小麦品质和产量，是行之有效的方法和途径。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/