为什么说玉米是黄金谷物
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2015-03-13 阅读次
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玉米是我们经常会接触到的食物。也有很多人喜欢吃，但是为什么我们会叫它黄金谷物呢，它主要有哪些功效呢?
1. 抗衰老
玉米中所含有的长寿因子谷胱甘肽会在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，而谷胱甘肽氧化酶是具有延缓衰老、恢复青春的功能。
2. 明目
玉米中所含有得类黄酮对视网膜黄斑一定作用和功效，所以会有明目的作用。
3. 调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
4. 预防心脑血管疾病
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
5. 美容、减肥
膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。
6. 抗癌
玉米中所含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也是有重要意义的，而硒可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
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