新收割小麦粉熟化剂和加工工艺
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2015-03-12 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 根据新收割小麦变化的具体情况，调整其碾磨系统,维护制粉工艺流程和质量的平衡,强调小麦皮的碾磨系统;另一个平面筛材料的应用使得其进入粉碎机之后的粉含量高于往常一样,系统应该有足够的空气流动,并清除屏幕表面,高平方筛保证胚乳的粗细和细颗粒包含破碎麸皮可以完全分离。
新小麦粉熟化剂的主要成分为偶氮甲酰胺(A-DA)、复合磷酸盐、复合酶制剂等。偶氮甲酰胺(A-DA)是一种快速氧化剂,能加速小麦粉的熟化,提高面筋质量。科学合理的添加熟化剂,对提高新小麦粉的质量具有一定的效果。
加工新小麦时,处于高温、高湿季节,小麦水分普遍偏高,增加了筛理系统困难,应适当加大筛理面积,如果平筛无法调整时,可以放稀粉筛筛网,也可以采取降低研磨产量的方法,保证出粉率。在搭配使用新小麦的过程中,应该随时观察入磨物料颗粒的变化,适当减轻渣磨和粗心磨的研磨强度,以便把与胚乳相连的麸皮,分离得更彻底。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
新小麦粉熟化剂的主要成分为偶氮甲酰胺(A-DA)、复合磷酸盐、复合酶制剂等。偶氮甲酰胺(A-DA)是一种快速氧化剂,能加速小麦粉的熟化,提高面筋质量。科学合理的添加熟化剂,对提高新小麦粉的质量具有一定的效果。
加工新小麦时,处于高温、高湿季节,小麦水分普遍偏高,增加了筛理系统困难,应适当加大筛理面积,如果平筛无法调整时,可以放稀粉筛筛网,也可以采取降低研磨产量的方法,保证出粉率。在搭配使用新小麦的过程中,应该随时观察入磨物料颗粒的变化,适当减轻渣磨和粗心磨的研磨强度,以便把与胚乳相连的麸皮,分离得更彻底。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
【中国粮油仪器网】部分文章转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，自负版权等法律责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系。
上一篇:社会主义市场经济粮油运输的主题
下一篇:从各地粮食余缺与角度的分析
最近更新仪器
推荐仪器
相关新闻
热门产品