理化检验在食品安全中的重要性
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2015-02-07 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 理化检验在食品安全中的重要性是显而易见的,不过其自身也存在着一些问题。从近几年出现的食品安全问题来看,现有的理化检验方法显然不能适应食品安全现状。检测方法的严重滞后是食品安全事故频发的一个重要原因。
设备问题：随着科学技术不断发展,理化检验的仪器设备也在不断的改进和提升。但基层检验机构理化检验设备落后。经济欠发达地区的检验机构依靠其自身检验收入往往是入不敷出,维持日常运转都有困难,做不到设备更新换代。
人员问题：理化检验是一个涉及多个学科的综合性学科,一个合格的理化检验人员需要长期的知识储备和实践经验的积累。但理化检验人员的现状是待遇低、工作量大、工作压力大,相应的进修和培训机会少,人才流失严重,这就造成了理化检验人员相对比较紧张、技术水平良莠不齐的尴尬局面,阻碍了理化检验的健康发展。
在食品的安全生产过程中，不同的食品安全品质评价各不相同，通过上述可知影响检测的因素是多方面的，存在的问题是导致很多加工粮食企业不正视理化检验的一个重要的因素之一。对理化检验在食品安全中的重要以及不能得到较好发展的原因是值得关注的。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
设备问题：随着科学技术不断发展,理化检验的仪器设备也在不断的改进和提升。但基层检验机构理化检验设备落后。经济欠发达地区的检验机构依靠其自身检验收入往往是入不敷出,维持日常运转都有困难,做不到设备更新换代。
人员问题：理化检验是一个涉及多个学科的综合性学科,一个合格的理化检验人员需要长期的知识储备和实践经验的积累。但理化检验人员的现状是待遇低、工作量大、工作压力大,相应的进修和培训机会少,人才流失严重,这就造成了理化检验人员相对比较紧张、技术水平良莠不齐的尴尬局面,阻碍了理化检验的健康发展。
在食品的安全生产过程中，不同的食品安全品质评价各不相同，通过上述可知影响检测的因素是多方面的，存在的问题是导致很多加工粮食企业不正视理化检验的一个重要的因素之一。对理化检验在食品安全中的重要以及不能得到较好发展的原因是值得关注的。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
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