直链淀粉含量检测仪与小麦粉膨胀势关系
来源： http://www.grainyq.com 类别：实用技术 更新时间：2014-12-26 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 小麦品种的面条质量除了受到蛋白质的数量和质量特征的影响,在很大程度上取决于淀粉的特征，淀粉的类型以及含量都是一些重要的因素。在一些品质性状湖,直链淀粉含量检测仪测定含量大小和膨胀势是至关重要的,一些低直链淀粉含量和膨胀潜力高的小麦品种能制作出质量好的面条。
为探讨现代小麦品质育种中与面条品质筛选有关的若干淀粉性状的配合力和遗传规律,通过直链淀粉含量检测仪对不完全双列杂交,对F1代籽粒的直链淀粉含量和膨胀势等性状进行配合力及遗传力分析,旨在研究两组亲本品种若干淀粉性状的配合力表现,以评价亲本品种的利用价值。
直链淀粉含量检测仪对以上的试验研究为小麦品质育种的方案制定、亲本选配和早代组合评价提供理论依据。12个亲本品种直链淀粉含量和膨胀势的方差分析结果表明,两性状的品种间差异均达到极显著。在小麦品质育种的面条品质筛选中,一些直链淀粉含量较低,膨胀势较高的品种比较符合育种目标要求
小麦直链淀粉含量和膨胀势特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效应有比较显著关系，一般配合力效应大于特殊配合力效应。直链淀粉含量检测仪的数值和膨胀势均方误差项的属性占表型均方的19.0%和25.8%,这两个特征在某种程度上受到环境变化的影响,受环境变化影响的直链淀粉含量小于膨胀的效果。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
为探讨现代小麦品质育种中与面条品质筛选有关的若干淀粉性状的配合力和遗传规律,通过直链淀粉含量检测仪对不完全双列杂交,对F1代籽粒的直链淀粉含量和膨胀势等性状进行配合力及遗传力分析,旨在研究两组亲本品种若干淀粉性状的配合力表现,以评价亲本品种的利用价值。
直链淀粉含量检测仪对以上的试验研究为小麦品质育种的方案制定、亲本选配和早代组合评价提供理论依据。12个亲本品种直链淀粉含量和膨胀势的方差分析结果表明,两性状的品种间差异均达到极显著。在小麦品质育种的面条品质筛选中,一些直链淀粉含量较低,膨胀势较高的品种比较符合育种目标要求
小麦直链淀粉含量和膨胀势特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效应有比较显著关系，一般配合力效应大于特殊配合力效应。直链淀粉含量检测仪的数值和膨胀势均方误差项的属性占表型均方的19.0%和25.8%,这两个特征在某种程度上受到环境变化的影响,受环境变化影响的直链淀粉含量小于膨胀的效果。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/
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