粘度测试仪测定与不同质量浓度溶液关系
来源： http://www.grainyq.com 类别：实用技术 更新时间：2014-12-13 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 近年来,随着逐渐深入研究凉粉草发现其具有多种功效和使用价值,引起的关注相关与健康食品的消费者的需求。同时凉粉草产品的宣传增加,尤其是在信息网络也有很多关于其信息,为了使消费者能够进一步了解产品性能的影响,通过粘度测试仪测定该植物的性质为市场创造了良好的条件。
选取的原料一定要是在保质期内。在测定浓度对凉粉草胶溶液流变学性质影响的时候，要注意恒温水浴。粘度测试仪在测定温度对凉粉草胶溶液粘度性质影响的时候，要注意温度不能太高。转子的转速最好从10r/min开始，不能过高也不能过低。
不同质量浓度溶液的粘度与剪切速度关系的测定：将配好的溶液放置在磁力恒温搅拌器上，最开始的转速设置为10r/min。用粘度测试仪将其粘度测出来，记录好数据。将转速依次增加，每次增加的幅度为10r/min直到转速为200r/min，每增加一次转速都应将溶液粘度测量出来，记录数据。整理数据的时候将粘度测试仪的剪切速度换算成剪切速率，并以剪切速率对溶液粘度作图。
当凉粉草胶溶液浓度小于5g/dL时，曲线走势很缓和，通过粘度测试仪表明剪切速度的大小对凉粉草胶溶液粘度的大小影响不大，呈现出牛顿流体的流动特性。然而当溶液的浓度大于5g/dL时，溶液的粘度与剪切速率成反比，剪切的速度越大对溶液的粘度影响越大，呈现出假塑性流体特性。从粘度测试仪测定中也可知凉粉草胶本身粘度就较低。
选取的原料一定要是在保质期内。在测定浓度对凉粉草胶溶液流变学性质影响的时候，要注意恒温水浴。粘度测试仪在测定温度对凉粉草胶溶液粘度性质影响的时候，要注意温度不能太高。转子的转速最好从10r/min开始，不能过高也不能过低。
不同质量浓度溶液的粘度与剪切速度关系的测定：将配好的溶液放置在磁力恒温搅拌器上，最开始的转速设置为10r/min。用粘度测试仪将其粘度测出来，记录好数据。将转速依次增加，每次增加的幅度为10r/min直到转速为200r/min，每增加一次转速都应将溶液粘度测量出来，记录数据。整理数据的时候将粘度测试仪的剪切速度换算成剪切速率，并以剪切速率对溶液粘度作图。
当凉粉草胶溶液浓度小于5g/dL时，曲线走势很缓和，通过粘度测试仪表明剪切速度的大小对凉粉草胶溶液粘度的大小影响不大，呈现出牛顿流体的流动特性。然而当溶液的浓度大于5g/dL时，溶液的粘度与剪切速率成反比，剪切的速度越大对溶液的粘度影响越大，呈现出假塑性流体特性。从粘度测试仪测定中也可知凉粉草胶本身粘度就较低。
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