樱桃谷肉鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育与北京鸭大致相同，雏鸭羽毛呈淡黄色,成年鸭全身羽毛白色，少数有零星黑色杂羽;喙橙黄色，少呈肉红色;胫、蹼橘红色。该鸭体形硕大，体躯呈长方体形;公鸭头大，颈粗短，有2~4根白色性指羽。背宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深。肌肉发达脚粗短。樱桃谷肉鸭既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配。樱桃谷肉鸭性情温顺，不善飞翔，易合群，好调教，方便大群管理。樱桃谷肉鸭是世界著名的瘦肉型鸭，具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高以及抗病力强等优点。

生长发育迅速，好动，能吃会睡，食性广，需要给予较丰富的营养物质，神经敏感，合群性强，可塑性较大，适于调教和培养良好的生活规律。多年来的生产实践表明，养殖樱桃谷肉鸭是一项利国、利民的养殖业，具有显著的经济效益、社会效益、规模效应和综合效应，值得大力提倡和推广。研究了粗蛋白含量对樱桃谷肉鸭生产性能的影响，获得了不同粗蛋白含量对樱桃谷肉鸭料重比、日采食量、日增重及腹泻情况的影响，为樱桃谷肉鸭的养殖等提供一定的科学依据。青年樱桃谷肉鸭对温度的要求较低，在保证相对适宜温度的同时，经常打开门窗，保证鸭舍通风效果，保持舍内干燥。饲养员要经常到舍内进行检查，感到没有闷气、刺鼻、刺眼的感觉为宜。

在此实验中，称量每天各鸭床饲喂的饲料量，以确定日采食量情况。每日抽测一次体重(每次抽测的数量为群体数10%左右，即每次抽取各鸭床5 只称量其体重)，以观察日增重情况。通过饲喂的饲喂量与樱桃谷肉鸭体重增加的比值可以获得青年樱桃谷肉鸭的料重比，从而可以得出青年樱桃谷，不同浓度梯度的粗蛋白饲喂水平对青年樱桃谷肉鸭的生产性能有较大影响。随着粗蛋白水平的增加，青年樱桃谷肉鸭的生产性能逐渐增好，当粗蛋白含量达到18%时，其生产性能最佳。

根据平均每日饲喂青年樱桃谷肉鸭的饲料量与平均每日增加的体重的比值可以得到青年樱桃谷肉鸭的平均料重比。因为低粗蛋白水平不能满足青年樱桃谷肉鸭对营养物质的要求，生长相对缓慢;而高粗蛋白水平中其他营养物质含量的比例不能达到适宜的水平或者青年樱桃谷肉鸭不能消化与吸收，反而会引起肉鸭发生腹泻现象和生长缓慢。而饲喂粗蛋白含量为18%的饲料Ⅲ的青年樱桃谷肉鸭的料重比低于饲喂粗蛋白含量。

从整个养殖过程中，随着粗蛋白饲喂水平的改变，青年樱桃谷肉鸭的平均日增重、平均日采食量、料重比均不相同，但并不是粗蛋白水平越高越好。青年樱桃谷肉鸭在生长过程中，随着体重的增加，饲料中粗蛋白含量为 18%时，青年樱桃谷肉鸭的生产性能最佳。低于 18%时，随着粗蛋白浓度梯度的升高，其生产性能增好;高于18%时，随着粗蛋白浓度梯度的升高，其生产性能不但不增好，反而其腹泻率增加，降低青年樱桃谷肉鸭的生长速度，同时降低青年樱桃谷肉鸭养殖的经济效益。中国粮油仪器网 http://www.grainyq.com/