谷物是我国粮食的主体,谷物种植面积占我国粮食作物总面积的近80%,谷物产量占粮食总产量的近90%。我国谷物的发展,不仅关系到我国的食物安全,也关系到整个世界的食物安全。我国谷物产需状况的变动令世界关注。特别是近期世界谷物需求不断扩大,谷物库存不断减少,国际谷物价格快速上涨,粮食价格危机在全球快速蔓延,这再次引起人们对我国谷物产需状况的关注。为了回答国际关注,该文系统地分析了过去30多年我国谷物的发展态势,并对未来我国谷物供需情况进行了展望。

在国际谷物价格持续大幅上涨的情况下,中国谷物价格上涨较缓,价格相对稳定。这与中央政府及时采取抑制价格上涨政策是分不开的,但最关键的还是手中有粮,心中不慌。如果没有连续4年的粮食增产,没有充足的粮食贮备,我国恐难逃这次全球性的粮食危机。

与冬小麦不同,在我国玉米主产区,玉米生产季节与雨季基本同期,种植玉米很少灌溉。同时,玉米因其适宜范围广、耕作方便、生产成本低、市场需求大、生产效益较好,日益受到谷物种植者的重视,其种植面积不断扩大,在谷物中的比重持续上升。根据目前的发展趋势和我国发展玉米生产的土地资源潜力。我国有扩大水稻种植面积的潜力,包括南方双季稻主产区将20世纪90年代中后期双季改单季的部分稻田恢复为双季稻,可以扩大150万hm2的稻田;南方撂荒地复种,可以增加部分稻田;东北新兴稻区有扩大130万hm2稻田的潜力;另外,在西南地区可以通过发展再生稻,扩大部分水稻种植面积。

总之,只要市场价格适宜,并且水稻生产机械得到突破,我国扩大水稻种植面积的潜力是很大的。尽管近几年我国小麦种植面积趋于扩大,但从小麦集中产区水资源状况和我国市场对小麦需求形势看,未来小麦种植面积会小幅下降,但随着单产的提高,小麦总产量有望小幅上升。我国谷物消费需求增长幅度最大的是作为非口粮的玉米,谷物生产增长幅度最大的也是玉米。玉米生育期与雨季基本同期,许多地区不需灌溉,或很少灌溉,其耕作方便,生产成本低,市场需求旺盛,经济效益与发展势头好, 2015年前依靠自己的力量,可以保障玉米需求自给,不会出现一些学者所预测的大量进口玉米的状况。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/