粮油质量事关普通百姓的生命健康。政府部门有责任也有义务去做好粮油质量的监管工作，对不合格、不达标的粮油产品进行筛选控制，为确保我国粮油安全提供坚实后盾。

　　做好系统内部粮油产品质量的监测在计划经济时期，粮食系统内部有一整套行之有效的粮油质量管理办法，对社会稳定和发展起到重要作用。在新形势下这方面工作不能有丝毫放松，而且必须大力加强，确保主渠道流通的粮油质量，提高市场竞争能力。粮油质量监督管理部门应主动承担和完成粮食行政管理部门交给的各项监督检侧任务。

　　一是对各级储备、定购、保护价等政策性粮油在收购、销售、调拨、储存、加工等各个环节的质量实行全过程的监督和把关检验，定期对各级储备粮在储藏期间质量变化进行监测。

　　二是加强对系统内粮油工业、饲料工业的产品质量的监督检测。同时，对粮办工业创名优产品进行质量跟踪检验，确保产品质量稳定，提高竞争能力。

　　三是要积极配合粮食行政管理部门早稻收购中心任务，及时预报早稻收购中粮食质量信息，当好领导参谋，为正确执行质价政策提供依据；做好粮食质量争议的认定工作，维护国家、企业和农民的合法权益；早稻收购结束后，及时进行满仓质量的鉴定，以确保库存质量真实和储粮安全。

　　四是定期对国有零售网点的粮油及其复制品质量进行监测，确保供货和供应过程中的质量，树立主渠道新形象。

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