贮藏环境中O2和C02的测定方法
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：实用技术 更新时间：2013-06-04 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 通过本文使掌握贮藏环境中O2和C02的测定方法。在调节气体成分贮藏时，O2和C02的含量直接影响果疏的呼吸作用，二考比例不适宜时，就会破坏果蔬的正常生理代谢，缩短贮藏寿命。所以要随时家握贮藏环境条件中的O2和C02含量的变化，使二者比例适宜，延长贮藏寿命。测定果蔬贮藏环境中O2和C02的方法有化学吸收法和物理测定法，本试验是应用O2和C02物理测定法。
(一)氧气浓度测定
用便携式数宁测氧仪测定果蔬贮藏环境中O2浓度。测量原理：本仪器采用电化学极语法隔膜式氧电极为传感器，采用铂做阴极、银—氯化银做阳极，氯化钾做电解液，隔膜材料为聚全氟乙内烯膜，此膜选择性地透过氧。通过电极反应产生电极电流，此电流正比下气体氧含量，经模数转换和译码驱动，通过液晶屏显示出氧的百分含量。使用方法：将附件连接好，氧电极接嘴的一头接过滤器皮管，另一头接吸气球皮管。如果在正压力条件下使用，将吸气球取下。(1)定标：简便方法：以新鲜空气定标，精度一般，将开关旋到IN挡位置，稳定3min左右(刚开机时数字由大到小下降，下降是电极的平衡过程，届止常现象)。捏功吸气球2—3次，吸人新鲜空气，调21％旋钮，使液晶屏显示21％。(2)标准气法：将标气流量调整在200-500mL/min办通人氧电极，3min后调整“IN”旋钮，使显示器至标气的测定值，测量氧气浓度太子50％时，需要用纯氧定标99.6％。
当仪器定标完成后，可进行现场检测，把取样装置一头与被测气体出口连接，另一头连接吸气球，捏动吸气球3—4次，待读数稳定后即可得到被测气体中的氧含量。根据范围选择适当的挡位。检测结束后，将开关旋至OFF位置。
(二)二氧化碳浓度测定
使用便二氧化碳检测仪测定果蔬贮藏环境中C02浓度。测量原理：二氧化碳检测仪是根据比尔定律和气体对红外线的选择性吸收原理而制成的。采用时间双光束系统，气体滤波，Insb半导体检测器，泵吸主动式采样方式。本仪器是用于测量环境中的C02的专用仪器，仪器为线性化输出，直读浓度值，液晶显示，保证三位有效数字，精度为二级。二氧化碳检测仪的使用方法：(1)启动：交流供电时，将稳压电源的插头插在仪器侧面板“外接”插孔处，按下“Pow—ER”(电源)开关，红色指示灯亮，将“TEsT”(检查)开关向亡扳动，仪器表头指示为电源供电，外接电源时要大于6v。电池工作时要大于5.8v，否则要给仪器充电。如果电源检查正常，则将TEST开关扳下，预热5—10min。(2)校零点：将仪器侧面板上的圆形切换旋钮沿顺时针方向拧到“零点“位置，打开“PuMPD开关v黄色指示灯亮，并可听到泵的声音，说明泵在工作，大约门‘，若表头指示值不是零，转动前面板“零点”电位点，将指示值调为“0”。(3)终点：仪器随机带有低压招合金小瓶标气，使用时，需将来开关关闭将切换族钮逆时针旋转到“测量”位置，然后将铝合金小气瓶嘴对准仪器“1K”，轻轻顶气瓶底部，可听到“嘶”的声，时间约0.5—1s。约20s后．指示稳定，如标称浓度为小瓶标气的数值，必调整。差异较人时，用随机附带的钟表改锥调整“sPAN”电位器，将指示值调整在标气存效范围之内即可。(4)测量：将取样器接杠仪器人口，打开泵开关，便可将被测环境的气体插人仪器内，从显不器上直接读出被测样品的C02浓度值。测量下一个数据时，不必回零，将取样器接杆指向被测处．即可读出被侧值。一般情况下，工作一小时后，应检查零点。
(一)氧气浓度测定
用便携式数宁测氧仪测定果蔬贮藏环境中O2浓度。测量原理：本仪器采用电化学极语法隔膜式氧电极为传感器，采用铂做阴极、银—氯化银做阳极，氯化钾做电解液，隔膜材料为聚全氟乙内烯膜，此膜选择性地透过氧。通过电极反应产生电极电流，此电流正比下气体氧含量，经模数转换和译码驱动，通过液晶屏显示出氧的百分含量。使用方法：将附件连接好，氧电极接嘴的一头接过滤器皮管，另一头接吸气球皮管。如果在正压力条件下使用，将吸气球取下。(1)定标：简便方法：以新鲜空气定标，精度一般，将开关旋到IN挡位置，稳定3min左右(刚开机时数字由大到小下降，下降是电极的平衡过程，届止常现象)。捏功吸气球2—3次，吸人新鲜空气，调21％旋钮，使液晶屏显示21％。(2)标准气法：将标气流量调整在200-500mL/min办通人氧电极，3min后调整“IN”旋钮，使显示器至标气的测定值，测量氧气浓度太子50％时，需要用纯氧定标99.6％。
当仪器定标完成后，可进行现场检测，把取样装置一头与被测气体出口连接，另一头连接吸气球，捏动吸气球3—4次，待读数稳定后即可得到被测气体中的氧含量。根据范围选择适当的挡位。检测结束后，将开关旋至OFF位置。
(二)二氧化碳浓度测定
使用便二氧化碳检测仪测定果蔬贮藏环境中C02浓度。测量原理：二氧化碳检测仪是根据比尔定律和气体对红外线的选择性吸收原理而制成的。采用时间双光束系统，气体滤波，Insb半导体检测器，泵吸主动式采样方式。本仪器是用于测量环境中的C02的专用仪器，仪器为线性化输出，直读浓度值，液晶显示，保证三位有效数字，精度为二级。二氧化碳检测仪的使用方法：(1)启动：交流供电时，将稳压电源的插头插在仪器侧面板“外接”插孔处，按下“Pow—ER”(电源)开关，红色指示灯亮，将“TEsT”(检查)开关向亡扳动，仪器表头指示为电源供电，外接电源时要大于6v。电池工作时要大于5.8v，否则要给仪器充电。如果电源检查正常，则将TEST开关扳下，预热5—10min。(2)校零点：将仪器侧面板上的圆形切换旋钮沿顺时针方向拧到“零点“位置，打开“PuMPD开关v黄色指示灯亮，并可听到泵的声音，说明泵在工作，大约门‘，若表头指示值不是零，转动前面板“零点”电位点，将指示值调为“0”。(3)终点：仪器随机带有低压招合金小瓶标气，使用时，需将来开关关闭将切换族钮逆时针旋转到“测量”位置，然后将铝合金小气瓶嘴对准仪器“1K”，轻轻顶气瓶底部，可听到“嘶”的声，时间约0.5—1s。约20s后．指示稳定，如标称浓度为小瓶标气的数值，必调整。差异较人时，用随机附带的钟表改锥调整“sPAN”电位器，将指示值调整在标气存效范围之内即可。(4)测量：将取样器接杠仪器人口，打开泵开关，便可将被测环境的气体插人仪器内，从显不器上直接读出被测样品的C02浓度值。测量下一个数据时，不必回零，将取样器接杆指向被测处．即可读出被侧值。一般情况下，工作一小时后，应检查零点。
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