温湿度对烟草生产的影响
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：实用技术 更新时间：2013-04-27 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 烟草的病害种类多，危害严重。据有关资料统计，全世界每年因烟草病害造成的直接经济损失达3亿多美元。我国烟草生产每年仅病害造成的损失就达10%～15%，是烟草生产先进国家的3倍左右。据报道，烟草病害有100余种，我国烟草常见病害约40余种，烟叶生产过程中，从种到收，直到仓储，甚至烟草制品中都会发生病害。在烟草贮藏期的病害中主要是烟叶和卷烟霉变。笔者对储烟的主要病害霉变，在分离鉴定出片烟上主要致病菌株的基础上，研究了温湿度对霉菌的影响，以期为储烟的综合治理提供科学依据和方法，文中涉及到的温湿度均用温湿度记录仪进行测量。
温度对霉菌菌丝生长的影响。将霉菌菌株在PDA培养基斜面上培养活化3d，转移至PDA培养基平板上培养7d，之后沿菌丝生长前沿(呈同心圆状)，用直径为5mm的打孔器制成小菌碟，分别移接1枚于灭菌的PDA培养基平板中央。接有小菌碟的平板分别置于10、15、20、25、30、35、40℃下倒置恒温培养，设3次重复。每日定时定点在菌丝生长前沿化线，按十字交叉法测量菌落直径，计算菌丝日均生长速率。温度对霉菌分生孢子萌发和芽管伸长的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液50μl，滴于干燥洁净凹型玻片。盖上盖玻片，凹型玻片置于相对湿度为100%的密闭容器内，分别放置于10、15、20、25、30、35、40℃温度下恒温培养10h，3次重复。按显微镜视野面积计算分生孢子萌发率，测芽管长度。芽管长度大于或等于孢子长度一半时即为萌发。温度对霉菌菌丝干重的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液1ml，加入装有100ml马铃薯葡萄糖液体培养基的烧瓶中，将三角瓶分别置于10、15、20、25、30、35、40℃下恒温振荡培养7d，用已干燥称重的滤纸过滤，最后烘干计算菌丝体干重。
湿度对霉菌菌丝生长的影响。利用饱和盐或硫酸在20℃下对湿度的影响，分别在密闭的玻璃容器中设置90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的相对湿度，3次重复。在直径为9cm的培养皿背面中心处十字交叉准确画上刻度，并在其中加入PDA培养基9ml，移接5mm的小菌碟一枚于中央，敞口靠在密闭玻璃容器内，竖立放置其中(有刻度面朝上便于观察)，25℃恒温培养。逐日在菌丝生长前沿画线，按十字交叉法测菌落直径，计算菌丝日均生长速率。湿度对霉菌分生孢子萌发和芽管伸长的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液50μl，滴于干燥洁净玻片上，在超净工作台上迅速风干，分别置于相对湿度为90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的玻璃容器中，另设有自由水和水膜状态的萌发条件，均置于25℃下恒温培养10h。按显微镜视野面积计算分生孢子萌发率和测定芽管长度。温度对储烟霉菌菌落生长速率的影响。霉菌菌丝体营养生长的温度范围为10～35℃，温度为25℃时，菌落生长速率最大(葡枝根霉为30℃，黑曲霉为20℃)，因而霉菌的最适生长温度为25℃(葡枝根霉为30℃，黑曲霉为20℃)。
霉菌分生孢子在不同的温度下萌发力不同。20～30℃时较适合霉菌孢子的萌发，萌发率均在80%以上；25℃萌发率最高，30℃时芽管最长。低温和高温均不适合孢子萌发和芽管伸长(葡枝根霉在25～40℃时较适合孢子的萌发，35℃萌发率最高)。25～30℃的分生孢子萌发率和芽管长度在0.05水平上无差异(葡枝根霉为30～35℃)。在液体培养基中，霉菌在25℃时菌丝生长量最大(总状毛霉为10℃，葡枝根霉为35℃)。葡枝根霉和扩展青霉在低于0℃以下培养1周后菌丝体生长量为0，而其他几种霉菌在0、5℃都不能生长；除葡枝根霉和黄柄曲霉在40℃能较好的生长外，其他霉菌在高温40℃下培养1周后菌丝体生长量为0。总状毛霉和扩展青霉在相对湿度为90%时，菌丝生长速率最大；葡枝根霉在相对湿度为85%时菌丝生长速率最大；黑曲霉和聚多曲霉在相对湿度为70%时菌丝的生长速率最大；黄柄曲霉在相对湿度为75%时菌丝生长速率最大。
分生孢子萌发对水分要求严格，仅在自由水和水膜的情况下萌发，相对湿度<100%时均不能萌发。在自由水下的萌发率高于在水膜下的萌发率，总状毛霉分生孢子萌发率分别为70.95%和66.00%；葡枝根霉分生孢子萌发率分别为94.33%和72.67%；黑曲霉分生孢子萌发率分别为75.67%和60.00%；黄柄曲霉分生孢子萌发率分别为67.33%和54.00%；扩展青霉分生孢子萌发率分别为96.50%和84.00%；聚多曲霉分生孢子萌发率分别为70.67%和64.33%。自由水下萌发的孢子管长度比水膜状态下的长。霉菌种类与孢子萌发率的关系。在自由水的条件下，霉菌不同，其萌发率也不相同。扩展青霉分生孢子萌发率最高为96.50%，聚多曲霉的萌发率最低为70.67%。6种的霉菌分生孢子萌发率在0.05水平上无差异。在水膜的条件下，霉菌不同，其萌发率也不相同。扩展青霉分生孢子萌发率最高为84.00%，黄柄曲霉的萌发率最低54.00%。6种的霉菌分生孢子萌发率在0.05水平上无差异。
温度是影响霉菌生长的关键因子之一，霉菌营养生长的温度范围因霉菌的不同而有所不同。霉菌菌丝体营养生长温度范围为10～35℃，25℃时有利于霉菌菌丝生长和孢子的萌发(葡枝根霉为35℃)。湿度是影响霉菌生长的另一关键因子，霉菌不同其所需的湿度也有所不同。在相对湿度低于65%的条件下，菌丝不能生长。曲霉菌相对湿度在70%～75%时菌丝生长速度最大，菌丝生长最好；而总状毛霉、扩展青霉和葡枝根霉对湿度要求严格，相对湿度分别为90%、90%和85%时菌丝的生长速度最大。霉菌的分生孢子萌发对水分要求也十分严格，有水膜和自由水的情况下，萌发更好。
温度对霉菌菌丝生长的影响。将霉菌菌株在PDA培养基斜面上培养活化3d，转移至PDA培养基平板上培养7d，之后沿菌丝生长前沿(呈同心圆状)，用直径为5mm的打孔器制成小菌碟，分别移接1枚于灭菌的PDA培养基平板中央。接有小菌碟的平板分别置于10、15、20、25、30、35、40℃下倒置恒温培养，设3次重复。每日定时定点在菌丝生长前沿化线，按十字交叉法测量菌落直径，计算菌丝日均生长速率。温度对霉菌分生孢子萌发和芽管伸长的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液50μl，滴于干燥洁净凹型玻片。盖上盖玻片，凹型玻片置于相对湿度为100%的密闭容器内，分别放置于10、15、20、25、30、35、40℃温度下恒温培养10h，3次重复。按显微镜视野面积计算分生孢子萌发率，测芽管长度。芽管长度大于或等于孢子长度一半时即为萌发。温度对霉菌菌丝干重的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液1ml，加入装有100ml马铃薯葡萄糖液体培养基的烧瓶中，将三角瓶分别置于10、15、20、25、30、35、40℃下恒温振荡培养7d，用已干燥称重的滤纸过滤，最后烘干计算菌丝体干重。
湿度对霉菌菌丝生长的影响。利用饱和盐或硫酸在20℃下对湿度的影响，分别在密闭的玻璃容器中设置90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的相对湿度，3次重复。在直径为9cm的培养皿背面中心处十字交叉准确画上刻度，并在其中加入PDA培养基9ml，移接5mm的小菌碟一枚于中央，敞口靠在密闭玻璃容器内，竖立放置其中(有刻度面朝上便于观察)，25℃恒温培养。逐日在菌丝生长前沿画线，按十字交叉法测菌落直径，计算菌丝日均生长速率。湿度对霉菌分生孢子萌发和芽管伸长的影响。取浓度为1×105个/ml分生孢子悬浮液50μl，滴于干燥洁净玻片上，在超净工作台上迅速风干，分别置于相对湿度为90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的玻璃容器中，另设有自由水和水膜状态的萌发条件，均置于25℃下恒温培养10h。按显微镜视野面积计算分生孢子萌发率和测定芽管长度。温度对储烟霉菌菌落生长速率的影响。霉菌菌丝体营养生长的温度范围为10～35℃，温度为25℃时，菌落生长速率最大(葡枝根霉为30℃，黑曲霉为20℃)，因而霉菌的最适生长温度为25℃(葡枝根霉为30℃，黑曲霉为20℃)。
霉菌分生孢子在不同的温度下萌发力不同。20～30℃时较适合霉菌孢子的萌发，萌发率均在80%以上；25℃萌发率最高，30℃时芽管最长。低温和高温均不适合孢子萌发和芽管伸长(葡枝根霉在25～40℃时较适合孢子的萌发，35℃萌发率最高)。25～30℃的分生孢子萌发率和芽管长度在0.05水平上无差异(葡枝根霉为30～35℃)。在液体培养基中，霉菌在25℃时菌丝生长量最大(总状毛霉为10℃，葡枝根霉为35℃)。葡枝根霉和扩展青霉在低于0℃以下培养1周后菌丝体生长量为0，而其他几种霉菌在0、5℃都不能生长；除葡枝根霉和黄柄曲霉在40℃能较好的生长外，其他霉菌在高温40℃下培养1周后菌丝体生长量为0。总状毛霉和扩展青霉在相对湿度为90%时，菌丝生长速率最大；葡枝根霉在相对湿度为85%时菌丝生长速率最大；黑曲霉和聚多曲霉在相对湿度为70%时菌丝的生长速率最大；黄柄曲霉在相对湿度为75%时菌丝生长速率最大。
分生孢子萌发对水分要求严格，仅在自由水和水膜的情况下萌发，相对湿度<100%时均不能萌发。在自由水下的萌发率高于在水膜下的萌发率，总状毛霉分生孢子萌发率分别为70.95%和66.00%；葡枝根霉分生孢子萌发率分别为94.33%和72.67%；黑曲霉分生孢子萌发率分别为75.67%和60.00%；黄柄曲霉分生孢子萌发率分别为67.33%和54.00%；扩展青霉分生孢子萌发率分别为96.50%和84.00%；聚多曲霉分生孢子萌发率分别为70.67%和64.33%。自由水下萌发的孢子管长度比水膜状态下的长。霉菌种类与孢子萌发率的关系。在自由水的条件下，霉菌不同，其萌发率也不相同。扩展青霉分生孢子萌发率最高为96.50%，聚多曲霉的萌发率最低为70.67%。6种的霉菌分生孢子萌发率在0.05水平上无差异。在水膜的条件下，霉菌不同，其萌发率也不相同。扩展青霉分生孢子萌发率最高为84.00%，黄柄曲霉的萌发率最低54.00%。6种的霉菌分生孢子萌发率在0.05水平上无差异。
温度是影响霉菌生长的关键因子之一，霉菌营养生长的温度范围因霉菌的不同而有所不同。霉菌菌丝体营养生长温度范围为10～35℃，25℃时有利于霉菌菌丝生长和孢子的萌发(葡枝根霉为35℃)。湿度是影响霉菌生长的另一关键因子，霉菌不同其所需的湿度也有所不同。在相对湿度低于65%的条件下，菌丝不能生长。曲霉菌相对湿度在70%～75%时菌丝生长速度最大，菌丝生长最好；而总状毛霉、扩展青霉和葡枝根霉对湿度要求严格，相对湿度分别为90%、90%和85%时菌丝的生长速度最大。霉菌的分生孢子萌发对水分要求也十分严格，有水膜和自由水的情况下，萌发更好。
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