大米的品质，后期的一些人为处理因素对其有影响吗？比方说，反复的用碾米机进行碾米，或者是包装过于严实，回答是肯定的，过度的后期处理，会很大程度上影响大米的品质，下面是粮油行业资深专家在行业会议上做出的报告。

     “大米过度加工和过度包装问题需要引起高度重视。”中国粮食行业资深人士指出，过度加工让大米流失了许多营养成分，过度包装继续发展下去就会重蹈月饼包装走上的歧途。19日在盘锦举行的“2012全国稻米市场形势分析会”上，专家向在场百名大型大米加工企业负责人发出的呼吁。
      现在不少大米企业盲目追求高等级的精白度，多以双抛光工艺生产，稻米的许多营养成分因此流失，还减少了出米率，增加了电耗，这种做法不可取。现在出现了许多中高档大米，过度讲究包装。大米加工企业要多在产品安全、营养上下工夫，而不是过度讲究包装，追求表面上的豪华，否则将不利于行业的长远发展。有的包装材料就可能对大米有污染。粮油仪器资深专家指出，在大米加工中，要特别注意慎用各种添加剂，严格按照国家规定和有关标准办事。现在防微杜渐，加强管理，才能不酿成问题。

       想要将大米的品质提高到更高的层次，不仅要从稻谷的种子选育、种植措施着手处理，还需要在大米收获以后对大米的整体品质做保护，避免因为精米机的处理或者是包装袋过于不恰当致使种子品质下降。