粮油食品就是以粮油原料或粮油加工副产品为原料，经加工或精深加工而成的食品。它是人类赖以生存的基础，将向着生产社会化、食用方便化、科学营养化和卫生健康化的方向发展。粮油食品检测作为保证食品原材料的安全越来越受到重视，先进的粮油检测仪器成为各大食品企业必备的设备，其中包括脂肪测定仪，定氮仪，比色计等等，在实际中，粮油食品企业的业务范围通常包括从事经营谷物等农产品、水产品、加工食品、饮料等与食品有关商品的生产、销售并提供与此相关的服务旧，其中一项重要的服务就是物流服务。现今，虽然我国的粮油食品物流已经取得了较大的发展，但与发展国家或地区相比，我国的粮油食品物流还存在一些问题，可以归纳为：①整体发展水平依然比较落后；②物流成本较高、损耗较大和效率较低；③基础设施落后、物流技术水平比较低下难以满足需要；④第三方食品物流企业发展缓慢等。从物流酉己送的角度来看，表现在配送方式落后、配送成本高、配送的组织化程度低等方面。总体而言，我国还没有形成粮油食品现代物流的完整体系。

     粮油食品物流与其他商品物流相比，还呈现出与其他商品物流不一样的特点。国内学者对粮油食品物流特点的探讨主要是从粮食物流和食品物流的角度分开进行的。例如，鹿应荣”分析认为，我国粮食物流的特点表现：时效性、流向受制约、运作相对独立、使用价值具有特殊性、受政策影响显著、从业人员须具有较强的专业性。然而，沈欣怕将它简化为时效性、流向制约性、专业性、政策性四个特点。随着我国人民生活水平的提高，社会对食品物流的要求也越来越高，其物流特点可以归纳为：安全、高度清洁卫生、及时交货、保鲜保湿等。