粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。一般评定饲料的品质，我们需要测定粗纤维的含量。饲料中粗纤维的含量，通常我们使用粗纤维测定仪来进行测定，它通过用固定的量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚、乙醇除去醚溶物，然后经过高温灼烧，最后得到粗纤维的含量。用粗纤维测定仪测出的纤维含量，还包括半纤维素和木质素。

用粗纤维测定仪来测定饲料中纤维含量，需要用到的设备有：分样筛、分析天平、电热恒温箱、高温炉、古氏坩埚、干燥器、粗纤维测定仪。试剂包括特定浓度的硫酸、氢氧化钠溶液、酸洗石棉、乙醇、乙醚、正辛醇。

具体测定步骤如下：将样品研磨粉碎，称取1-2克样品，准备到0.0002g，用乙醚脱脂（脂肪含量为10%以上时必须对样品进行脱脂）放入粗纤维测定仪的消煮器，加特定浓度的硫酸溶液200ml和1滴正辛醇，加热，使其在2min内沸腾。同时让其保持微沸30min左右，注意保持硫酸浓度不变。随后过滤，用沸蒸馏水对其水洗（只需按动粗纤维测定仪面板上相应的功能键），取下不容物，放入原容器中，加浓度准确且已沸腾的氢氧化钠溶液200ml，同样准确微沸30min。立刻在铺有石棉的古氏坩埚上抽滤，先用硫酸溶液25ml进行洗涤，再用沸蒸馏水洗至中性。然后用乙醇对残渣进行清洗，再将古氏坩埚和残渣放入烘箱，于130±2℃的温度下烘干2小时，然后在干燥器中冷却至室温，称重。接着，再在高温550±25℃的高温炉中灼烧30min，于干燥容器中冷却至室温后称重。

通过前后称重，最后得到粗纤维的含量。粗纤维测定公式如下：粗纤维（%）= （M1-M2）/M×100% 其中M1为550℃（或500℃）灼烧后坩埚及试样残渣重，g；M2为130℃烘干后坩埚及试样残渣重，g；M为试样（未脱脂）质量，g。粗纤维测定，现在在饲料检测中非常普遍，粗纤维测定仪的市场也越来越广泛，就仪器外观而言，粗纤维测定仪跟粗脂肪测定仪很相近，而粗脂肪测定仪所测定的是样品中脂肪的含量。粗脂肪测定仪采用索氏抽提法，因此有时又被称为脂肪抽提仪，脂肪抽提仪已广泛使用在食品、油脂、饲料等行业的脂肪测定，与粗脂肪测定仪一样，成为重要的品质鉴定仪器。