食用植物油生产许可证审查细则(三)
食用植物油质量检验项目表
序号 |
检验项目 |
发证 |
监督 |
出厂 |
备注 |
1 |
色泽 |
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2 |
气味、滋味 |
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3 |
透明度 |
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4 |
水分及挥发物 |
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5 |
不溶性杂质(杂质) |
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6 |
酸值(酸价) |
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7 |
过氧化值 |
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8 |
加热试验(280℃) |
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9 |
含皂量 |
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10 |
烟点 |
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11 |
冷冻试验 |
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12 |
溶剂残留量 |
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此出厂检验项目可委托检验 |
13 |
羰基价 |
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14 |
砷 |
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15 |
黄曲霉毒素B1 |
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16 |
棉籽油中游离棉酚含量 |
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棉籽油有此项目要求 |
17 |
食品添加剂 |
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据实际情况而定 |
18 |
标签 |
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注:1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定,产品标准中有该项目要求的进行该项检验。2.标签除符合GB7718-1994的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
八、抽样方法
根据企业所申请取证产品品种,在成品库中随机抽取1种产品进行发证检验。优先抽取精炼程度高的产品。
抽样基数:同一批次的食用植物油产品不得少于50桶(瓶)。
抽样数量:抽取2个包装桶(瓶)且总量不少于3kg。1份检验,1份备查。
样品及抽样单内容经确认无误后,由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章,当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
九、其他要求
(一)本类产品允许分装。
(二)食用调和油行业标准(SB/T10292-1998)对食用调和油进行了严格的定义,并将其按产品质量要求分为三个等级,即调和油、调和高级烹调油、调和色拉油。检验结果按照食用调和油行业标准中相应等级指标要求进行判定。
(三)红花籽油属于半精炼食用植物油的,其发证检验项目按照《食用植物油卫生标准》(GB2716-88)进行检验;属于全精炼食用植物油的,其发证检验项目按照《精炼食用植物油卫生标准》(GB15197-1994)或《色拉油卫生标准》(GB13103-1991)进行检验。检验结果按照执行的相应标准进行判定。
(四)原油(毛油)需要经过处理,符合相应产品标准中成品油质量指标和卫生要求,方可食用。