小麦粉常被人们用来制作一些面食，面粉品质对食品来说非常重要，所以面粉在上市前都需要通过质量检测。对此，托普云农专门研发并生产了电子式粉质仪，供粮食检测部门使用。

    使用电子式粉质仪对小麦粉粉质测定是目前评价小麦粉内在品质的重要方法，与传统设备相比，它在整体的设计上进行了一定的改变，目前使用的电子式粉质仪是采用了静态扭矩传感器，传感器扭矩测量轴不随动力轴一起旋转，在测定精度上大大的提升了。随着国家的发展，随着科学技术的进步，该设备也逐渐取代了机械式粉质仪，成为粮油仪器中的“典型代表”。与机械式粉质仪相比，它在准确性、稳定性和便捷性方面都有明显优势，可有效提高检测精度和检测效率，还可利用计算机数据处理，自动评价结果，可根据国家标准和国际标准重复评价测试结果。
    总结了一下，电子式粉质仪主要有以下特点：
    ①揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择；
    ②同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别；
    ③过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全；
    ④多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机；
    ⑤一键自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效；
    ⑥智能程序感应仪器动作，自动启动绘图；
    ⑦分析结果保存为Access数据库格式，查看方便。