花生是我们日常食用最广泛的一种坚果，其在我国广泛种植。有研究表明适量的食用花生，有利于促进人的脑细胞发育，增强人的记忆力，同时还具有抗老化性、凝血止血等作用。但是花生不宜过分食用，因为花生是高脂肪食物，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁等营养成分，过分的食用会使人体发胖。至于花生含有多少脂肪，大家可以使用脂肪测定仪进行检测。

经脂肪测定仪检测，发现花生中含有44%~45%的脂肪含量，24%~36%的蛋白质含量，含糖量为20%左右。如果大家吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，大家可以想象它的热量及脂肪是有多高，如果想要减肥的朋友们，最好是少食用花生，不是不食用，而是适量。虽然说吃一些带有脂肪的食物对人体具有一定的好处，但是如果脂肪含量过高，不仅对人体健康不益，还会对人体造成一定的危害，它会使糖尿病和高血压等病人的病情加重。因此在食用高脂肪的食物时，一定要慎重。

如果大家不知如何判断食物中的脂肪含量，建议大家使用脂肪测定仪进行检测，该仪器是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。该仪器操作简单，可自动实现抽提、冲洗、预干燥等功能，用户仅需称量样品，并且仪器具有自动计算和打印功能，测试完成后，可自动打印实验结果，是一款非常实用的仪器设备。