淀粉的细度是检验淀粉质量标准的主要指标之一，目前淀粉细度的测定是按照GB/T 12096-89的方法操作的。而为了消除认为因素造成的误差影响，现在可以利用新标准验粉筛来进行测定。

新标准验粉筛的原理是样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。它具有整机结构紧凑合理，运转平稳，性能稳定，操作方便，坚固耐用等优点，因此广泛应用于粉类粮食的粗细度测定中。

实验新标准验粉筛测定淀粉细度的方法为：准确称取50g(精确至0.1g) 待测淀粉，置于150μm筛子上，筛上放置5颗直径5mm的橡皮球振动10min，称量过孔径150μm筛子的淀粉质量，计算细度。

通过大量的应用验证发现，此方法是一种准确、迅速、易操作的可实施的方法，比GB 12096-89中的方法更准确，能消除诸多误差因素。新标准验粉筛的的各项技术指标完全符合GB/T5507—2008新国标的要求，是各级粮油质检站、质量技术监督局产品质检所、粮食加工厂对粉类粗细度进行测定的必备检测设备。