叶面积反映植物生长状况，可被用来对植物生长进行分析并建立植物生长模型。测定植物叶面积的仪器是叶面积仪，因此可以使用叶面积仪来快速测定植物的叶面积，从而更好的对其不同时期的生长情况进行分析研究。

以往在进行植物叶面积测定的时候，运用的传统方法或多或少都会存在一定的弊端，比如传统的叶面积测量法(方格板法)既费工又繁琐，对葡萄大而不规则的叶片测量更为困难；打孔称(鲜、干)重法费事，同样要破坏叶片，其测定结果不准确，受叶片的大小、厚薄、叶龄、打孔方式以及叶片含水量的影响，不宜在实际测定中运用。

而现代广泛应用的叶面积仪测量快速，极大的提高测量效率，而且不会对植物生长造成伤害，是较为简便的一种方法，也非常容易掌握，因此得到了广泛的应用和推广。

近年来，通过大量的实践应用，人们应用叶面积仪可快速测量植物叶片面积，获取叶片面积、周长、累加面积、平均面积等叶片数据。可对正在生长和（非接触扫描、对叶面无损伤）采摘的植物叶片及其它片状物体进行面积测量。可针对任何不规则形状，任何颜色，任何厚度和水分含量的叶片表面积进行测量。测量叶片面积大小没有规定，超出测量范围，可剪切叶片进行多次测量。叶面积仪具有操作简单、反应速度快，分析精度高，易维护的特点。