碾米机通常是用于稻米碾白的机器设备，而检验碾米机的用途除了用于稻米碾白外，其精度更高，主要用于制备稻米精白度测定所需的样品，因此，它属于小型的碾米机。

由于在稻米精白度测定中，对于碾磨的糙米有非常严格的要求，因此用于制备糙米的检验碾米机需要具备碾白时间短、均匀度好（达98％以上）等要求，因此在设计检验碾米机的时候就需要充分考虑这些要求，这样才能使稻米在经检验碾米机30-90秒钟碾磨各品种糙米，就可达到GB1350-1999、GB/T17891-1999国家新标准规定的等级精白度要求。

检验碾米机的工作原理在设计的时候，也是充分考虑了这一点，当试样（糙米）由料斗流入碾入碾白室内，由于压铊的内压力和机械力的推动，使糙米挤压在碾白室内，经过自相磨擦，以及糙米与砂轮之间的互相擦离之后，即能迅速去掉糙米的皮层，在调节确定的时间内达到白米所测的等级精白度。

通过研发人员的努力，现在广泛用于粮食检验的检验碾米机已经完全能符合相关的测定标准，不仅携带方便，而且噪音也小，米糠分离效果好、残留物清理极为方便。大大的方便了不同领域对粮食检验的需求，为粮食检验工作的开展提供了不少便利条件。