一般来说，在茶叶的种植中，有时候需要对茶叶的大叶茶、小叶茶进行划分，而划分标准就是茶树典型成熟叶片的面积大小进行区分的，因此可以利用叶面积扫描仪来进行划分。一般有大叶种、中叶种、小叶种之分。

根据叶面积扫描仪的测定数据，可以将茶树分为以下几个种类：

1.叶面积≥60平方厘米的，称特大叶种茶树；

2.叶面积≥40~60平方厘米的，称大叶种茶树；

3.叶面积≥20~40平方厘米的，称中叶种茶树；

4.叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。

叶面积的计算也非常简单，其公式为叶面积=叶长x叶宽x0.7。而叶面积扫描仪可以直接来测定叶片的长和宽，非常方便，特别适合大型茶园的测量。但是需要注意的是，这里说的叶长不包括叶柄，叶宽为叶基与叶尖对折后的中间部位。

那么为什么要利用叶面积扫描仪划分茶叶的大、小叶种，这是因为一般情况下，大叶茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，但滋味收敛性略强；小叶茶胡萝卜素、叶黄素含量高，可制出高香茶叶。因此，通过叶面积扫描仪的划分，可以更加有针对性的进行制茶，满足各方的需求和需要。