在粮食的质量检测中，稻谷整精米率的测定是其中一项重要的检测项目，进行该操作，除了要求操作人员具备熟练的操作技巧外，还要求按照一定的规范进行操作，那么在检测稻谷整精米率时，应注意哪些事项呢？

（1）样品水分含量应调节到：籼稻谷12.5%~14.5%，粳稻谷13.5%~15.5%。

（2）检验用砻谷机、碾米机应按GB/T21719-2008的要求进行调整，必要时应使用稻谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。

（3）碾磨精度达到国家标准三级大米。

（4）由于稻谷存在品种、类别混杂和未熟粒，可能出现同一试样中有少量完整米粒长度差异显著，这类米粒不能参与平均长度的计算。在实际检验中，应将长度与平均长度明显差异的完整米粒拣出，不参与平均值计算。对于半边米、垩白粒、其它异型粒，只要达到3/4及以上的长度，都归属为整精米。

（5）杂质、谷外糙米含量不稳定，干扰稻谷整精米率检验结果，必须除去。

（6）实验碾米机通过稻谷标准样品调试符合本标准要求后，还需要用待测试样或粒型相同的稻谷来确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间。因为对碾米机而言，不同的稻谷粒型最佳的碾磨量和碾磨时间是不同的。通过增加或减少碾磨量及碾磨时间，以得到标准三级精度大米为最佳条件，根据调整后的实验碾米机的碾磨量和碾磨时间，作为本次检验的最佳实验条件进行试样整精米率测定。

（7）对实验砻谷机和实验碾米机进行测试和调整后，达不到要求的仪器不能用于检验。试样用量为实验碾米机最佳碾磨量；脱壳过程中要注意保持匀速进料；称重所有糙米并全部转入碾米机中。