白度仪其实在很多的行业都有应用，这里说的白度仪主要是用于测定面粉的白度，由于白度仪是灵敏度较高的检测仪器，因此在白度仪使用完毕应及时关闭电源，同时使白度仪仪器保持清洁，干燥。另外需要注意的是，请勿在潮湿，多尘的环境下使用白度仪。

基本上通过前面的介绍，大家都已经知道了白度仪的主要用途和原理，但是对于没有接触过或者是实际操作过白度仪的人来说，可能不是很了解白度仪的使用方法，那么白度仪是怎么进行面粉白度的测定的呢？

1.接通电源打开在仪器后面的电源开关，黑筒放在测量空上用仪器调零电位器调零，待仪器零位稳定后，取下黑筒，放上标准白度板用仪器校标电位器调整标准白度值。

2.仪器校准后取下标准白度板 ，即可进行对所需要测量的样品进行测量，获得所需要的白度值。

由于现在人们非常关心面粉的白度，而且面粉的白度常常数市场上面粉的销量息息相关，因此对于面粉生产企业而言，借助白度仪，可以对于面粉的白度进行管理，提高面粉的综合品质，同时也可以使用白度仪来研究提高面粉白度的方法，通过改进生产工艺，来提高面粉的产品竞争力，而这也是符合现代食品安全的要求的。