随着社会的进步，科学技术的发展。国内的分析仪器行业，也开始蓬勃发展起来，以前我国仅能生产半自动型凯氏定氮仪，且技术含量低，可靠性差，水平落后，自动定氮仪只能依赖进口，并且价格昂贵。如今，我们已经生产出半自动，全自动凯氏定氮仪、肥料定氮仪、普通20孔石墨消解炉，配套废气吸收系统可自动升降的石墨消解炉等。

按照凯氏定氮原理设计的凯氏定氮仪运用化学、物理学、电学、自动控制等方面新技术主要是适用于食品、乳制品、农作物、肥料、土壤、水等物质中的氮或蛋白质含量进行定量测定，同时还可以用于挥发性盐基氮，二氧化硫，甲醛等挥发性物质的测定，应用范围广。

随着科技的进步，科研人员的共同努力，我国凯氏定氮仪已迈上一个新的台阶，凯氏定氮仪在食品中对蛋白质的测定被定为国家标准方法之一(GB/T 50095-2010食品中蛋白质的测定);而其它一些改进方案及功能有待进一步接受实践检验并进一步的完善。在保证准确度的前提下，凯氏定氮仪的改进向简便、高效、系统化、自动化、智能化等方向迅猛发展，以满足各行业的不同需求。