葡萄新梢上的成熟叶片是浆果生长发育及品质形成的主要养分来源, 叶面积的大小及单位浆果所占有的叶面积，直接影响着浆果大小及品质。因此借助叶面积仪增加叶面积可提高浆果品质、增加果重。

我国栽培的巨峰葡萄，一般留果量过多，每浆果所占有的叶面积较小，导致浆果较小，品质低劣。我们希望使用叶面积仪来确定维持巨峰葡萄留单果穗及双果穗( 分布于新梢两侧) 每浆果需要的叶面积，以达到最大果重和最佳品质。

叶面积仪的测定结果表明，巨峰葡萄每浆果占有的叶面积，与浆果重、着色和白利糖度含量有密切关系。单果穗新梢和双果穗新梢上浆果生长发育需要的适宜叶面积指标分别为70 ~ 100 cm2/浆果和40 ~ 60 cm2/浆果。证明浆果生长需要的养分主要来源于与果穗同侧叶片制造的光合产物。每浆果占有的叶面积对浆果重及白利糖度的影响呈显著正相关。