粮食的质量问题直接影响到人们的身体健康、消费者的需求和利益及企业的经济效益。因此，对于粮食的检验工作，是由一定的要求和标准的。

1、入库储粮检验严把关

收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮(多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮)、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。这是仓储有效管理底线。

2、勤检验，严防储量虫害与霉菌

在储粮工作过程中，需要定期并机动的进行粮情检测，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮储工作的基本要素。按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题;尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。

3、储粮检验准确

购进粮食在收储期间，随着贮藏时间的变化，自然分解代谢自身的营养物质与能量，从而发生品质上的逐步陈化和相应劣变。检验人员必须严格依照储粮技术规范和要求，坚持频繁检测品质，并按照不同粮食的品质判定标准，全面、准确地检测面筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品尝评分值、油脂过氧化值、酸价等，从而取样化验分析、根据实际结果判定该品种粮油是否宜存状态，并将此作为轮换的科学地指导依据。