在调整产品结构方面，我们要加快对系列化、多元化、营养健康粮油食品的开发;提高名、优、特、新产品的比重;大力发展米、面主食品工业化生产;扩大专用米、专用粉、专用油的比重;积极发展全麦粉、糙米、杂粮制品和特种油脂;进一步发展有品牌的米、面、油小包装产品，尤其是要加快发展小包装食用油，逐步替代乃至取消市场上的散装食用油。
　　
      为促使粮油加工业的健康持续发展，我们要高度重视并下大力调整好粮油加工业的产能结构问题。现在，我国粮油加工业的产能利用率不高，产能过剩，一些地区和品种的产能过剩较为严重已是不争的事实。要严禁盲目铺新摊子，随意新建、扩建，造成新的产能过剩。
　　
      在调整产能结构中，首先我们要下大力加快淘汰一批工艺落后、设备陈旧、卫生质量安全和环保不达标、能耗物耗高的落后产能。要提倡走内涵扩大再生产的路子，通过采用先进技术和装备，对老企业进行技术改造，达到提高产能、提高质量、降低消耗和提高经济效益的目的。
　　
      严格控制盲目投资、盲目求大和低水平重复建设，促进粮油加工业有序、健康和协调发展。这里要特别强调的是要警惕跟风，盲目求大，造成大多企业吃不饱，半开半停的现象十分普遍，企业效益差，有的甚至已濒临倒闭，这种教训，应该引以为戒。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/