粮食安全问题,始终是中国治国安邦的头等大事。在新的世纪,随着人口的增加和人民生活水平的日益提高,中国粮食安全问题又赋予了新的内涵。它不仅要求数量增加,而且要求粮食的供给结构同国内外粮食市场的需求变化相适应。粮食数量需要有较大幅度的增长。首先,新增人口将产生较大的需求。
　　
      考虑到逐步适当增加国民食物中的肉蛋奶的供应量,就必须相应增产更多的粮食。从全球粮食发展与供求关系趋势分析,中国粮食安全也面临很大压力。同时,世界农产品总产量的增长速度放慢,20世纪60年代的平均增长速度为3%,70年代下降为24%,80年代继续下降为2.2%,到90年代则徘徊不前。
　　
      中国是粮食生产和消费大国,粮食的进出口对国际市场供求及价格有着重大影响。如果中国不能立足国内基本实现粮食自给,不仅将给世界粮食供应加大压力,而且不排除西方一些国家利用粮食贸易对我施压、制裁、导致难以预料的后果。
　　
      粮食的品质需求要求有更大的提高,发展低成本、高质量粮食已刻不容缓。中国粮食的生产成本较高,粮食的品种结构少,质量劣化。如谷物的国内价格通常比国际市场贵60%;中国小麦种植面积在6.67千公顷(10万亩)以上的品种有370多个,总产量已基本与国内小麦消费总量持平,但专用小麦一直短缺,长期依赖进口。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/