稻米直链淀粉含量是最重要的稻米品质性状之一。本文综述了稻米直链淀粉含量的遗传、分子标记QTL定位以及该性状相关基因的分子生物学特性,介绍了应用稻米直链淀粉含量相关基因的分子标记辅助选择来改良稻米品质的方法,提出了稻米直链淀粉含量改良的对策和建议。淀粉是稻米胚乳中最主要的成分,由直链淀粉和支链淀粉组成,二者在胚乳中所占比例决定稻米食用品质与蒸煮品质的优劣,合适的直链淀粉含量是优质稻米的重要指标。

直链淀粉含量过高,米饭硬,饭粒松散,口感差;而含量过低,米饭太软,饭粒黏结,口感也不好。为了推动优质稻米新品种选育,国内外对稻米直链淀粉含量的遗传及相关基因做了比较深入的研究,现将该研究进展综述如下。稻米直链淀粉含量的遗传相当复杂,它主要受胚乳三倍体基因型的控制,同时也受母体核基因及母体与环境互作效应的影响,具有一定的母体遗传特性,不同直链淀粉含量的亲本杂交, 其后代直链淀粉含量的遗传表现差异较大。

一般来说,高直链淀粉含量对糯性、低直链淀粉含量以及中等直链淀粉含量都表现完全或不完全显性, 为单一主基因控制的遗传;而高直链淀粉含量对高直链淀粉含量,中等直链淀粉含量对中等直链淀粉含量,低直链淀粉含量对低直链淀粉含量及糯性,其直链淀粉含量呈多基因控制的数量性状,其中主效基因和微效基因之间的互作是后代出现超亲个体的主要原因。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/