壳聚糖对抑制病虫害的发生有着一定的作用，不仅如此还对植物的生长有着一定的调节作用，可以不断的促进植物的生长，不断的提高植物的抗病害能力。壳聚糖在农业上是具有一定的使用范围的，在市场上被广泛的使用开来。但是我们在使用量的时候是需要慎重的不然会造成负面的影响，因此我们在用的时候需要通过植物病害快速诊断仪对病害的程度进行测定，再进行量的取定。其中壳聚糖由于在结构上的变化而具有纤维素和几丁质不可比拟的优点,首先是改善了溶解特性,能溶于有机酸,它属于阳离子聚合物,分子结构具有空间构象,有生物活性功能,化学性质较为活泼, 主要表现在分子结构上的氨基(-NH2)或羟基(-OH)可被氧化剂修饰,在酸碱中生成衍生物, 与金属离子形成络合物等等,使壳聚糖的应用范围更加扩大了。

甲壳素及其衍生物特别是壳聚糖作为生物高分子化合物有许多优异的性质,在自然界含量也十分丰富,是自然界贮量仅次于纤维素的第二大天然聚合物,在许多方面有着极其广泛的用途。如在医学方面可作为抗癌制剂、手术缝线、人造皮肤、药物载体等;在轻工业上可作为化妆品填料、增白剂、固发剂等,还可增强纸张的光洁度,在环保方面可作为絮凝剂、吸附剂用于污水处理;在食品工业上还可用作饮料的澄清剂、无毒包装材料等;在农业方面被认为是一种新型植物生长调节剂,促进植物生长,诱导植物广谱抗病性,增加产量,提高品质,还可用于果蔬保鲜,但国内壳聚糖在农业上特别在抑制植物病害方面的应用研究很少,本文主要阐述壳聚糖在这方面的作用。

壳聚糖是氨基多糖类聚合物,含有丰富的C、N,可被微生物分解利用并作为植物生长的养份,同时,土壤中施用壳聚糖或其他甲壳素衍生物可改变土壤微生物区系,促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌。在土壤中加入龙虾壳或甲壳素,结果使土传植物病原真菌引起的病害如大豆根腐病,葫萝卜、莴苣、甜菜苗期猝倒病,线虫病发生减轻,进一步研究发现,施用甲壳素衍生物后,土壤中放线菌数量增加,真菌数量减少, 能分解几丁质的细菌数量也增加3～5倍,这些分解几丁质的细菌产生几丁质酶抑制部分真菌的生长或杀死线虫的卵。

此外,壳聚糖与其它材料混合可配成抗旱剂或保水剂。我国内河、湖泊多,海域大,甲壳动物资源十分丰富,除为人们提供了鲜美的食品外,也为人们留下了大量亟待处理的甲壳素资源。目前福建、浙江、江苏和广东地区已有数十家生产甲壳素及其衍生物产品的企业, 有些产品已形成规模,并打入国际市场,但就总体而言,规模不大、效益不高。尤其是甲壳素衍生物在农业方面的应用尚未得到足够重视。国外(美国、日本、加拿大等)已有不少甲壳素衍生物应用于农业上的报道及专利。

我国在这方面起步较晚,近两年才有些报道,尽管已研制出适合于处理种子、果蔬保鲜的甲壳素配方,但到目前为止,还未在农业生产和农产品的保存中大量推广应用。由于壳聚糖应用于农业中的用量很少,除对分子量、脱乙酰基度、含水量有一定要求外,对其它指标要求没有医药上的严格,从而可以简化制备壳聚糖的流程,降低成本,壳聚糖另外一个突出的优点是无毒无污染,可被微生物分解,所以壳聚糖作为新型的植物生长调节剂、植物病害抑制剂及果蔬保鲜剂等,这种天然的生物材料源在农业上应用将具有广阔的应用前景。中国粮油仪器网  http://www.grainyq.com/