随着市场竞争的加大，碾米加工行业的竞争越来越大，如何做好碾米机到精米机的质量转变，实现对碾米行业的重大改革。那么目前碾米行业有哪些不足的地方呢？

　　目前，碾米工业面临着较为严重的发展问题:

　　1.宏观调控不力，低水平重复建设，造成粗加工能力严重过剩；

　　2.乡镇、个体米厂蓬勃兴起，规模小，工艺简单，出品率低，副产品当作粗饲料消费，有限资源不能充分利用；

　　3.粮办工业长期承担着保市场、保供应的任务，强调社会效益，企业留利少，底子薄，没有自我改造和自我发展的能力，生产工艺技术水平不高，市场竞争能力不强；

　　4.国有碾米企业生产技术含量低，高附加值的米制食品少，在对手如林的竞争中，经济效益严重滑坡，出现亏损，有的被迫停产；

　　5.农业种植结构的调整滞后，品质优化滞后。

　　以改革为动力，以市场为导向，以名牌产品和龙头企业为依托，以延伸产品链的方式组建集团，通过存量调整和增量投入，集中支持一批稻谷产区的骨干米厂，增强企业规模实力，提高集中度，提高技术创新能力，积极开发适销对路的米制品及大米深加工产品，达到粗变细，精变名，生变熟，具备营养、方便、快捷的功能，适应不同层次的消费需求，提高产品的市场占有率和竞争力。

　　在品种上巩固现有精制米生产，适当增加免淘洗米、珠光清洁米的生产，大力发展配方米、营养米和小包装米的生产。在工艺上主要完善后路白米整理和配米工序，推广米质调理技术。在规模上要提高生产的集约化程度，推动副产品的综合利用，生产高附加值产品。开发生产方便米饭、米粉、米糕、米粉皮、米果、糙米制品等，生产糠油、植酸钙、肌醇、谷维素、糠蜡等产品。积极推广糙米流通技术，初加工在乡镇，稻壳留在乡村作燃料、粗饲料或开发碳化稻壳、装饰板材、可降解餐具、小型工艺品等。加大优质稻谷品种的开发和推广力度，鼓励农民种植优质稻谷。