企业要使自己真正有活力，至关重要的是实现转轨变型，即由生产型向生产经营型、经营开拓型转变。要真正自觉地实现转轨变型，必须树立起社会主义商品经济观，用发展商品生产和商品交换的办法来指导企业的生产经营活动。

　　由于长期受传统的社会主义经济学的影响，有人总是把计划经济和商品经济对立起来，认为发展商品经济就是发展资本主义。正是这种传统经济观念的束缚，国家粮食部门对粮油工业企企往往迷恋于高度集中管理，把企业当做自己的附属物，老是在“统”字上做文章，而很多粮油工业企业的经营方式也始终愿化在接受委托加工上，虽然一再提倡实行价拨经营，有不少地区王今还未能实行。在这种条件下，不少粮油工业企业只有计划观念，没有市场观念;只有生产观念，没有经营观念;只有协作观念，没有竟争观念;只有执行行政管理指令的观念，没有自主决策的观念。如此等等，都是对社会主义商品经济缺乏足够认识的表现。党的十二届三中全会关于经济体制改革的决定中指出:“社会主义经济是有计划的商品经济。”

　　“商品经济的充分发展，是社会经济发展的不可逾越的阶段，是实现我国经济现代化的必要条件。”这就是说，计划经济和商品经济是统一的，商品经济同样也是社会主义经济的内在属性。我国经济洗然是有计划的商品经济，粮油工业企业也就理所当然是社会主义商品生产者和经营者，这就要求企业樱脱已经陈旧的产品经济思想的束缚，树立起适应于商品经济发展规律的市场观念、利润观念、竞争观念、金融观念、投入产出观念、信息观念、创新观念、重才观念、信誉观念等等。

　　长期以来，我国的粮食产需矛盾较大，粮食一直作为一种关系国计民生的特殊商品来对待，国家对粮食实行统购统销制度，粮食统由国家粮食部门独家经营，所以，粮油工业企业不直接向市场采购原料，也不直接向市场推销自己的产品，企业生产的品种、数量、质量、加工期限，完全由国家粮食部门安排，是一种典型的生产型、封闭型、执行型企业。现在形势发生变化，粮食的产需矛盾在很大程度土有所缓和，国家取消了粮食统购制度，实行了粮食合同定购，扩大了农副产品的自由购销范围，实行了多渠道经营。在这种新的形势下，粮油工业企业应该突破原来那种单纯生产型的沃小天地，积极地向生产经营型、经营开拓型转变。粮油工业企业完全应该放开手脚，实行“一业为主，多种经营”，广开生产、经营、服务门路。企业除了保证按质、按量、按期完成国家下达的指令性根油加工任务外，可以根据市场需要，自行选购原料，自行销售成品粮油，做到产销见面，并且根据市场需要积极地发展新产品，淘汰老产品，使人民群众的粮油食品多样化，方便化。

　　一与此同时，还要想方设法为用户提供多种规格的专用成品粮油。据有关资料介绍，才今产而包的面粉就有64种之多，而我们现在只生产标准粉和富强粉，很不适应食品工业发展的需要。除此之外，还可以根据个业的生产条件和社会需要，开展粮油加工侧产盯;综合利用。

　　当然，该承认，粮油工业认业的生产规模一般较小，梦退存在着设备陈旧、工艺落后、资金不足、人于缺三的问题，这给企业的发展带来很多困难。但是，由于长期的粮食产需矛后和粮食的独家经营，以及粮食价格购销，也给企业带来一些浏作用，不论粮食商业还是粮油工业，在一定程度上，都把成品粮油看成是“皇帝的女儿不愁嫁”的产品，所以在某种程度仁就忽视了保证成况:粮油的质量，也不重视销作服务。

　　在新的形势下，粮油工业企业作为一个相对独立的商品生产者和经件一者，应该以满足市场需要作为一切工作的出发点和归宿，树立起与社会主坟商品经济相适应的经牛思想，面向市场，研究市场，不断开拓市场。要做到这一点，最重要的是不能安于现状，要改变那种“产品几十年一贯制”的技术停滞状态，不断实现企业技术改造和技术进步，要有所创新，要以新产品开辟新市场，争做市场竟争中的强者。市场龙争的关键是产.钻觅争，产品竟争的实力是人才，这就要求企业既要重视人刁‘培养，又要善于用人，充分发挥科技人员的积极性。发展新产品，或者进行企业的技术改造，都会涉及到资金不足IhJ题，这就需要树立起新的金融观念，利用多种渠道筹集资金。