我国是一个农业大国，由于各种原因农药被大量广泛的使用在农业生产中，长期不合理、大量的使用农药导致蔬菜、瓜果、粮食等等农产品上农药残留严重超标，不仅使得我国农产品出口被限制，更让我们普通民众受到农药残留的维护。农药残留的检测方法可以通过农药残留速测仪来进行快速测定。

　　民以食为天，食以安为先，食品安全是关系人类身体健康和社会稳定的头等大事。然而，果蔬等农产品农药残留严重，目前已成为影响我国食品安全及农产品国际竞争力的重要因素。国家质量技术监督局曾对全国23个主要城市的蔬菜产品进行了农药残留监督检查，结果显示抽样合格率最高仅为72.4%，最低则为47.5%。近年来，这种状况并未得到明显改善。

　　由于农药使用的不规范，许多农产品遭到了严重的农药污染。相关数据显示，我国农产品的农药残留超标严重，居民日常膳食中的各类农药摄入量高于发达国家数十倍。

　　可见，由于农产品中农药残留超标严重，我国城乡居民的食品安全和身体健康仍面临严重威胁。

　　农药残留所引发的食品安全问题直接危及人民群众的身体健康，受到国内外高度关注。在全世界范围内，农药使用量正在逐年增加，农药残留对人类健康的危害也在逐年加重。

　　世界卫生组织提供的数据显示，全世界每年有超过20万人死于农药中毒。

　　与此同时，残留农药可以改变人体荷尔蒙，使女性内分泌紊乱，男性少精，精子成活率低。世界卫生组织公布的调查报告表明，残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，诱发许多慢性病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等。残留的农药甚至还可以通过母体经由胚胎和乳汁转移给下一代，并可能致癌、致畸、致突变。