廊坊市不同类型蔬菜农药残留的对比

　　1 蔬菜中农村残留的监测方法

　　1.1 监测范围全市蔬菜生产基地、与北京实施/场地挂钩0企业及市区各大超市、批发市场的蔬菜样品。

　　1.2 采样方法及时间每周选取一个超市、一个基地、一个市场，对正在上市的蔬菜随机抽样，平均完成100个蔬菜样品的监测。

　　1.3 分析方法采用NY-Ⅱ型农药残留速测仪，对蔬菜样品中的农药残留情况进行检测，通过分析蔬菜样品中残留农药对丁酰胆碱酯酶的抑制率，快速测定有机磷、氨基甲酸脂类农药在蔬菜中的残留量。

　　2 不同类型蔬菜中农药残留的情况对比

　　2.1 不同种类蔬菜的农药残留情况

　　在全年的监测周期中，共监测蔬菜样品5292个，合格样品5052个，总合格率9515%,其中绿叶菜类蔬菜样品1795个，合格率9219%;茄果类蔬菜样品1430个，合格率9719%;瓜类蔬菜样品970个，合格率9716%;豆类蔬菜样品412个，合格率9614%;葱蒜类蔬菜样品240个，合格率8313%;根菜类蔬菜样品445个，合格率9819%.（见图1）监测的超标样品共240个，其中以绿叶菜类居多，有127个，占所有超标样品的5311%;其次为葱蒜类40个和果菜类30个，分别为超标数的1617%和1215%,因此在以后的抽检中，要有选择和有侧重点地进行抽样检测。

　　不同种类的蔬菜农药残留情况不同，与其实际用药情况有密切联系。一方面，绿叶菜类蔬菜生长周期短，且多数为露地生长，病虫危害严重，再加上个别菜农科学用药意识淡薄，一味追求蔬菜外观质量和速效，往往盲目增加施药次数和农药使用浓度；另一方面，没有按照不同农药的安全间隔期来控制上市时间，如油麦菜、油菜等施药后2、3天就上市，而很多农药的安全期在3天以上，因此造成监测结果超标。

　　2.2 不同季节蔬菜的农药残留情况

　　在全年监测周期中，超标样品共240个，其中第一、第二、第三、第四季度出现超标样品数分别为42、70、85、43个，分别占全年超标样品的1715%、2912%、3514%、1719%.从图2中可以看出，第一、第四季度的蔬菜样品检测合格率较高，达96%以上；第二、第三季度的蔬菜样品检测合格率较低，为94%.可见，超标样品较集中出现在第二、第三季度，说明蔬菜样品农药残留与当地温度气候及病虫害发生规律有关。冬春季节气温低，气候干燥，不利于病虫害发生，也随之减少了用药量；夏秋两季高湿高温，为各种植物病菌和害虫繁殖创造了条件，使菜农增加了用药频率，因此提高了样品超标的概率。

　　2.3 不同来源蔬菜的农药残留情况

　　在全年监测周期中，来源于蔬菜生产基地的检测样品1358个，合格率为9710%;来源于市区内各大超市的抽检样品1925个，合格率为9514%;来源于市区内主要蔬菜批发市场的抽检样品1352个，合格率为9317%;来源于与北京实行/场地挂钩企业0的蔬菜样品657个，合格率为9610%.

　　蔬菜生产基地多是市级标准化园艺场及无公害蔬菜生产基地，蔬菜生产全过程管理规范，菜农能按技术规程不使用违禁农药，掌握蔬菜农药安全间隔期，故合格率较高；场地挂钩企业的蔬菜样品大部分来自蔬菜生产基地，合格率也较高；市区内各大超市的蔬菜主要来自批发市场，而蔬菜批发市场的蔬菜样品来源复杂，农药超标较高。因此，在以后的监测中要特别针对薄弱环节，加大监测力度。