饲料中脂肪含量对肉鸡生长影响很大
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：实用技术 更新时间：2013-04-24 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 动物采食的实质是获取能量，动物为了生存与生产，必须保持多方面的生理均势，失衡就意味着失常和减产。恒温动物首先要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量十产品能量。如果没有其他的干扰因素如营养缺乏、疾病等，则动物采食首先是满足能量的需要，食物里面有充足的脂肪，即动物具有“为能而食”的本能。因此，饲粮脂肪能量浓度是影响采食量的重要因素，脂肪测定仪可以快速测定饲料中脂肪含量。
近年来，世界各国肉鸡消费量以每年60％的速度增长，禽肉消费在肉食品总量中的比率不断上升，美日等经济发达国家鸡肉的消费量已达到肉类消费总量的30％以上。我国鸡肉消费量也由80年代初期的不到1％增长到2002年的15.75％，而且这一比例还在不断上升。同时我国近几年猪肉的消费每年以2％的速度下降，其原因在于鸡肉是目前人类大众肉食品中营养最丰富，生产成本最低，最适合于大规模、工厂化、自动化生产加工的低脂肪、低能量、低胆固醇、高蛋白、低价格的一种肉食品。是一种对人类健康有益无害，老少皆宜的大众食品。国际国内的需求量很大，需求潜力也很大。目前我国还是一个肉鸡纯进口国，开发控制鸡舍环境生产肉仔鸡是一项很有前途的产业，而且在单位面积土地上可以安排更多的人员就业，可以创造更多的利润，甚至可以与国际肉鸡产业顺利接轨，加入到国际经济体系大循环中去。
肉仔鸡具有生长发育快，代谢旺盛的特点，因此，对日粮的营莽要求较高，如艾维茵肉仔鸡的饲养标准，前期粗蛋白质22%，代谢能12.5mj/kg，后期粗蛋白质18.5％，代谢能13.4mj/kg，这样高的能量要求，若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能满足肉仔鸡生长所需的能量要求。油脂饲料具有代谢能值高的特点，经试验研究证实，肉仔鸡日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉仔鸡生长速度明显加快。因此油脂是肉仔鸡标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料。
近年来，世界各国肉鸡消费量以每年60％的速度增长，禽肉消费在肉食品总量中的比率不断上升，美日等经济发达国家鸡肉的消费量已达到肉类消费总量的30％以上。我国鸡肉消费量也由80年代初期的不到1％增长到2002年的15.75％，而且这一比例还在不断上升。同时我国近几年猪肉的消费每年以2％的速度下降，其原因在于鸡肉是目前人类大众肉食品中营养最丰富，生产成本最低，最适合于大规模、工厂化、自动化生产加工的低脂肪、低能量、低胆固醇、高蛋白、低价格的一种肉食品。是一种对人类健康有益无害，老少皆宜的大众食品。国际国内的需求量很大，需求潜力也很大。目前我国还是一个肉鸡纯进口国，开发控制鸡舍环境生产肉仔鸡是一项很有前途的产业，而且在单位面积土地上可以安排更多的人员就业，可以创造更多的利润，甚至可以与国际肉鸡产业顺利接轨，加入到国际经济体系大循环中去。
肉仔鸡具有生长发育快，代谢旺盛的特点，因此，对日粮的营莽要求较高，如艾维茵肉仔鸡的饲养标准，前期粗蛋白质22%，代谢能12.5mj/kg，后期粗蛋白质18.5％，代谢能13.4mj/kg，这样高的能量要求，若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能满足肉仔鸡生长所需的能量要求。油脂饲料具有代谢能值高的特点，经试验研究证实，肉仔鸡日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉仔鸡生长速度明显加快。因此油脂是肉仔鸡标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料。
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