密云县卫生局：努力探索治理地沟油问题的有效方法
来源： http://www.grainyq.com/ 类别：行业资讯 更新时间：2013-04-01 阅读次
【本资讯由中国粮油仪器网提供】 倍受社会媒体关注的地沟油问题始终都是卫生监督执法工作头等大事。对此，密云县卫生局卫生监督所执法四队努力探索，在餐饮服务业监管相对较薄弱的民俗经营户环节中寻找彻底破解迷局的有效方法。
执法四队卫生监督员认为，民俗经营户较大型餐饮服务单位不同，具有数量多、分布散乱、食品安全意识相对较差等特点，尤其是具有进货渠道随意和偏好价格便宜等特点。同时，该队卫生监督员也发现，时有一些个体食用油商贩在乡村走街串巷兜售相关产品。对于送货上门和价格便宜等巨大诱惑，民俗经营户往往难以抗拒，于是便给披上华丽外衣的劣质食用油流上餐桌提供了可乘之机。
对于防止劣质粮油流上餐桌的有效方法，该队认为疏堵结合是破解迷局的金钥匙。首先，该队严加监管，在不断强化宣传教育的同时，也在不断加大监督检查和行政处罚力度；其次，该队也在积极为民俗户寻找食用油统一进货的途径。
食用油统一进货，一则有利于监管，彻底杜绝劣质油流向餐桌；二则可以可以降低进货成本，惠利于民俗经营户。该队经过反复思索，初步拟定三种统一进货方式，一是以村为单位统一进货，由村干部负责管理；二是成立民俗户协会，由协会组织负责统一进货；三是选出当地信誉好的经销商，如村子里的超市、小卖部等，签约由其承包此项业务。
对于执法四队的监管举措，民俗经营户表示理解与支持，同时也表示一定积极参与。截止到3月29日，此项工作已在溪翁庄鱼街取得突破性进展，并积累了成功经验，其在民俗户的广泛推广工作正处于紧张筹划与进行之中，预计很快便将形成规模。
执法四队卫生监督员认为，民俗经营户较大型餐饮服务单位不同，具有数量多、分布散乱、食品安全意识相对较差等特点，尤其是具有进货渠道随意和偏好价格便宜等特点。同时，该队卫生监督员也发现，时有一些个体食用油商贩在乡村走街串巷兜售相关产品。对于送货上门和价格便宜等巨大诱惑，民俗经营户往往难以抗拒，于是便给披上华丽外衣的劣质食用油流上餐桌提供了可乘之机。
对于防止劣质粮油流上餐桌的有效方法，该队认为疏堵结合是破解迷局的金钥匙。首先，该队严加监管，在不断强化宣传教育的同时，也在不断加大监督检查和行政处罚力度；其次，该队也在积极为民俗户寻找食用油统一进货的途径。
食用油统一进货，一则有利于监管，彻底杜绝劣质油流向餐桌；二则可以可以降低进货成本，惠利于民俗经营户。该队经过反复思索，初步拟定三种统一进货方式，一是以村为单位统一进货，由村干部负责管理；二是成立民俗户协会，由协会组织负责统一进货；三是选出当地信誉好的经销商，如村子里的超市、小卖部等，签约由其承包此项业务。
对于执法四队的监管举措，民俗经营户表示理解与支持，同时也表示一定积极参与。截止到3月29日，此项工作已在溪翁庄鱼街取得突破性进展，并积累了成功经验，其在民俗户的广泛推广工作正处于紧张筹划与进行之中，预计很快便将形成规模。
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