我国是一个人口基数大国，又是一个农业生产大国，很多的粮油可以自给自足，然而，近些年来，随着农业经济效益的下降，很多的农民都选择了外出打工，农田荒芜，这致使我过对外依存度逐步增加！
   据悉，中国食用油供给对外进口依存度超过60%，这导致我国在食用油市场上毫无说话权！对此，国家和企业都在寻找突围之法。于是，开发新油品成为各方的一致诉求，各种各样的油品相继面世，并逐渐走向产业化发展的道路。但是专家仍提醒，中国食用油对外依存度高，积重难返，需要经过长时间的努力或许才会看到明显的改善。
    有研究指出，在发达国家，橄榄油等高档植物油的市场份额至少在22%以上，而中国高档木本植物油占比尚不足2%,消费结构较不合理。民众对高档食用油的需求正呈现旺盛的飞速增长趋势，这或许是国内食用油企业突围的发力点。向健军也表示，发展木本油脂一方面使得我国食用油品种结构得到改善，发展更为科学合理；另一方面可改变我国对草本油料过度依靠的现状，有效地解决食用油缺口过大、对外依存度高等问题。