据悉，国家粮油信息中心的相关数据显示，2011年中国油菜籽产量预计为1280万吨，较上年减少28.2万吨，减幅为2.2%，油料产量的减少直接导致的结果是食用油价格稳居高位，并有明显上涨趋势，自8月中旬以来，全国纯大豆油价格上涨明显，同比涨幅已超过20%，食用油价格同比上涨17.1%。
    东方艾格农业咨询公司分析师陈丽娜分析认为，“在2012年春节来临前，国内食用油价格基本会维持现在的价位，如果有浮动，也不会太大。”
    卓创资讯粮油行业分析师认为，综合传统节日油脂消费旺季到来以及全球油料供应偏紧因素，预计油脂油料市场仍有上涨空间。