昨日，为期三天的第13届湖北粮油展在武汉科技会展中心拉开序幕。田承忠在开幕式致辞中指出，我省大米加工量和菜籽油产量均居全国第一位，全省粮食行业要强力推动我省粮油工业科学发展，做大做强粮油加工龙头企业，变“铺天盖地”为“顶天立地”，努力实现省委、省政府提出的“让全国人民喝湖北水、吃湖北粮、用湖北油、品湖北味”的目标，实现粮油资源大省向粮油经济强省的跨越。

  这本来应该是大米、食用油等粮油产品唱主角的展会，但是最醒目的展位竟然全被糙米卷、雪饼、饼干之类的休闲食品占据。对此，省粮食局人士透露，稻谷、小麦变成休闲食品，最少可增值10倍，所以这个看似奇怪的现象，其实一点不奇怪，近五年，湖北省粮食深加工产品实现了从“面制品居多”到“米、面制品全面开花”的转变，越来越多的粮食企业进入深加工行列。湖北粮食企业生产的糙米卷、薄脆饼干，单个品种一年的销量就上亿元，国内销量第一。

  记者在某大型农业企业的展区看到，往年该企业还有新品的大米展出，而今年却换成了清一色的休闲食品。比如有机糙米卷，包括红枣、香芋、玉米三种口味；还有新推出的糙米脆、糙米片、糙米茶等。据该企业负责人透露，稻谷加工成大米，只能赚几毛钱，但是做成糙米卷这样的休闲食品，利润可以翻20倍，目前该公司光是糙米卷这一单品的年销售额就达4亿元。今年，该公司还将扩大休闲食品的份额。

  在另一食品展区，记者发现这里的展位几乎全部都用饼干堆成。销售人员告诉记者，公司推出的薄脆饼干，去年一年卖了5亿元，产品销往国内二十多个省、市，并出口到俄罗斯、越南、朝鲜、缅甸、新加坡等十几个国家。