【本资讯由中国粮油仪器网提供】一、2011年小麦生产情况
经调查，今年我县小麦生产呈“三增”态势，即面积、单产、总产增加。根据调查结果初步推算我县今年小麦种植面积为25.43万亩，较上年增加10.57万亩，增幅71.13%；单产虽受天气影响，但因田间管理得力，从目前长势看，亩均产约为295公斤，与去年相比持平或略高；总产约为7.50万吨，较上年增产2.20万吨，增幅74.18%。 小麦大幅增产的主要原因：一是国家为保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产稳定发展，2011年继续在小麦和稻谷主产区实行最低收购价政策，并连续3年提高小麦最低收购价价格，今年白小麦收购价每市斤均提高了5分钱，每市斤0.95元；红麦和混合麦每市斤提高到0.97元，提高了7分钱，并于农户秋种前公布，农民种植积极性得到充分调动，种植面积大幅增加。二是就午季作物油菜籽和小麦来说，种植小麦收入明显高于种植油菜籽。一方面国家虽然对种油菜籽和小麦都实行政策性补贴，但油菜籽补贴标准明显低于种小麦；另一方面从近几年的种植情况来比较，种植小麦投入少、收益较高，菜籽投入较高、收益偏少，所以为数不少农户选择弃油种麦。三是从午季作物劳动量来看，种油菜劳动强度较大，油菜籽耕种、收割机械化水平依然较低，田间劳动主要依靠人工完成；相对而言种植小麦具有机械化程度高，劳动强度小，需要劳动工作日少等优势。
二、今年小麦走势及新麦上市价格预测
今年春节过后，受国内主产区旱情持续、需求逐步放大以及国际市场小麦价格上涨等因素影响，市场炒作氛围深厚。小麦现货价格逐步走高，面粉加工企业纷纷上调了面粉出库价格，市场涨声一片；强麦期价受游资对旱情的炒作，飙升至历史最高点，继而快速回落。近期随着小麦最低收购价和临储小麦交易底价相继落地，接新前小麦市场的大势已逐步明朗，市场价格发生大幅度波动的可能性很小，以稳为主的后市行情基本定调。
市场监测显示，今年一季度小麦市场起伏波动较大。1月份，国内小麦市场延续上年末走势，继续保持平稳、购销平缓，虽然干旱对农作物生产带来较大不稳定因素，但对现货市场行情却未造成明显影响。2月份，由于上旬春节放假，小麦购销市场基本处于停滞状态。农历十五过后，企业逐渐开工生产，库存下降，国内小麦行情陆续回暖；但市场需求明显增加，由于供应尚未及时跟上，部分地区收购价格坚挺走高。3月份，上旬国内小麦价格继续保持涨势，中旬以后随着国家临储小麦投放量和投放范围的逐步扩大，大部分地区小麦价格基本止涨趋稳。春节后小麦价格大幅波动原因有四：一是旱情炒作推高了市场上涨预期。由于旱情持续，使小麦产量预期难定，多数企业对后市小麦价格看涨预期提高。二是春节后，市场可供粮源减少，供需季节性失衡对价格形成有力支撑。在市场中，农户惜售心理较重，小麦上市量较少，贸易商参与度降低。三是流通企业节前库存消耗没有及时得到补库，节后补库愿望增加。春节过后，随着大中院校陆续开学及农民工返城，市场对面粉需求增加，主产区面粉厂陆续开工，补库动力加大。四是新临储小麦交易细则改变，规定“买受人每次购买小麦数量不得超过本企业15天的加工量”，而很多企业上前期采购多是在1月份春节前，也导致补库行为增加。
从最近一期（4月27日）合肥粮食交易市场混合麦拍卖成交均价1864元/吨来计算，买方加上出库费用、运费等后，到库价格在2000元/左右。目前市场购销活动主要是拍卖市场的拍卖交易，多数企业主要从拍卖市场取得粮源。预计今年新麦开磅价格高于去年同期，但与当前市场价格非常接近，市场价格在100元/百斤以上（中等质量标准），启动小麦托市收购预案可能性不大，由于收购市场主体增多，粮源有限，竞争程度加剧，收购形势较往年严峻，收购难度增大。主要原因：一、政策因素。自2006年小麦正式纳入托市收购范围后，国家连续调高了小麦最低收购价格和拍卖底价，使市场价格的底部价格不断抬高。综观近几年小麦市场运行情况，“政策市”较明显，国家通过在市场购销活动中出台的收储、拍卖政策和收拍两线运行的机制来调控市场，有效避免了小麦市场的异常波动，国家制定的小麦托市收购价格和拍卖底价已成为市场价格的“风向标”，主导着小麦市场价格的走势。二、农户惜售因素。生产资料和劳动力价格的不断提高，导致农民种粮成本不断上升，农户售粮心理价位逐年提高；同时，农户收入呈多元化，卖粮不再是主要经济收入来源，低价不卖、持粮待价而沽将有效支撑小麦市场价格。三、新麦和陈麦的合理差价因素。当前陈麦入库价格在98-103元/百斤，由于新麦上市水分较高，加上还有一个后熟过程，加工企业收购后不会立即投入生产，通常情况下新麦价格要低于陈麦2-3元/百斤。四、小麦、玉米的比价因素。由于小麦和玉米作为饲料用粮的替代作用，近期玉米价格小幅稳步上涨，目前国内玉米价格超过100元/百斤，小麦、玉米的比价效应将带动小麦价格上涨。
预计6月上旬小麦开始登场，中旬开始大量上市，随着多元市场主体积极入市收购，市场粮源竞争激烈，市场价格将会小幅攀升。届时区域内的民营、商贸企业的出台的收购政策，将对本地的收购市场产生直接影响。